六招教你巧除蔬菜殘毒

在環境污染日趨嚴重的今天，蔬菜、水果上殘留的農藥成了我們日常生活中的隱形殺手，本人今天的博文，就向大家介紹六種化殘毒於無形的小招術。

1、開水燙：

青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用開水燙燙後再烹製，可清除部分殘留農藥。

2、清水浸：

一些怕燙的蔬菜如韭菜、小白菜等可用清水浸泡消毒。

3、鹽水泡：

一些食花蔬菜，如金針菇、韭菜花等，可先以清水清洗，再在鹽水中泡一下。

4、削外皮：

蘿蔔、土豆、絲瓜等莖類和瓜類蔬菜削皮後，再用清水漂洗。

5、日光照：

剛買回來的蔬菜在陽光下曬10分鐘左右，可使殘留農藥分解、失活。

6、先放置：

蔬菜買回後，不要立即烹製，在常溫下放置24小時，殘留農藥清除率可達48%左右。