主材：板栗（栗子）
步驟：
1.挑選板栗：據以前一位種板栗的農民大叔告訴過我買板栗一定要挑兩面都是平的那種，也就是板栗果實的那三顆中間的那一顆。因為那一顆是最甜的。而且在接下來的操作過程中，這種樣的也是最好切口的。
2. 板栗洗淨至濾盆放到窗台曬或者吹乾兩小時，然後切板栗，板栗的一面斜着切口（如圖）切的深度要切到外面的硬殼和裏面那層有絨的薄皮，如果不能掌握到剛好切得深一點也沒問題，但一定不能切淺了，否則進微波爐加熱的過程會爆炸（結局就是板栗都爆炸成粉末狀，微波爐裏面都成板栗的碎末就剩下板栗殼）。
3. 把切好的板栗放進微波爐直接加熱，如果顆粒大一點的10顆一般一分鐘就OK。二十顆大概2分鐘。如果怕掌握不好，可以先調45秒然後看看如果沒熟再慢慢加一點時間。千萬不能烤太久，否則烤出來的就會非常硬和咬蠶豆一樣。一斤板栗用800W微波爐大概4分30秒左右，具體時間你自己掌握，但是要注意，板栗要在微波爐里放置成環形，中間不要放，不然熟的程度不同，中間是最熱的地方。
4.烤好了，拿出來，會很燙要小心。涼一小會趁熱的時候直接剝，殼和絨毛薄皮都能輕鬆的剝下。
看到沒有，烤熟後的栗子張開嘴笑啦~
決竅分析：
1.新鮮板栗含水份多，洗淨放外面曬或者吹乾兩小時就會蒸發掉一些水份，板栗會更加甜。
2.在切板栗的那一步如果喜歡糖多的可以把切好的板栗泡在糖水裏一會,這會烤出來的會更加甜,不過俺本人就喜歡栗子自身的甜味,所以就沒做這一步了。栗子烤前表面輕刷一層油,烤出來的會非常香和油亮。這一步俺也省了，俺都一切從簡了。
中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有「乾果之王」的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病
中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有「乾果之王」的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好的療效，故又稱為「腎之果」，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用有強身愈病
秋季健腎補脾應首選栗子。板栗，俗稱栗子，是我國特產，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱為「人參果」。 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風乾的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調和後用水沖服可治內痔出血。
