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食尚小米的美食定製----糖醋裏脊 原料：裏脊、洋蔥、 調料：白醋、白糖、鹽、胡椒粉、紹酒、番茄醬、雞蛋、大蒜、香蔥、蒜
做法： 1、將裏脊肉切成長條。2、裏脊條用鹽、胡椒粉紹酒醃漬，加上澱粉全蛋 3、將裏脊條用澱粉全蛋攪拌均勻，掛糊，這就是著名的全蛋糊。 4、洋蔥切絲、香蔥切末、蒜切末 5、鍋內放油，燒制四五成油溫 6、關小火，保持油溫，放入裏脊條，一條條放，(一定是中小火，要不早下的黑了，後面的沒熟) |
7、直至裏脊條變金黃色色，翻面
8、將煎好的裏脊條撈出放入碗中，(有條件的可以復炸一下，這樣裏脊條裏帶的油少)
9、鍋內放油煸香洋蔥、蒜末。
10、放入番茄醬煸出紅油。
11、將番茄醬放調料。白醋、白糖、鹽完全混合煸香
12、煸香的番茄醬放少許水澱粉勾芡內放入裏脊條
13、煸炒直至番茄醬均勻的裹在裏脊條上收汁，達到汁明芡亮即可
14、放上香蔥，出鍋裝盤即可。
