炸豆腐丸子

原料：

豆腐、豬肉末、培根、麵包糠、香菜、豆面

調料：

鹽、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉。

做法：

1、將豆腐搗碎後加入豬肉末、培根碎拌勻，依次調入鹽、白糖、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、麵包糠攪拌均勻，

再取少許豆面加水調勻後倒入拌勻備用；

2、鍋中倒入適量油，待油溫5成熱時製成豆腐丸子下鍋炸至金黃即可。

特點：

色澤金黃，酥香爽口。