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原料:
肋排 、姜、大蔥、 料酒、生抽、老抽、醋、白糖、鹽。
做法:
![](https://m1.aboluowang.com/life/data/uploadfile/200907/20090718230838343.webp)
1、將肋排切成小塊,放入盆中,倒入料酒,生抽拌勻後,醃製20分鐘。姜切成片。大蔥切成段備用。
![](https://m1.aboluowang.com/life/data/uploadfile/200907/20090718230838930.webp)
2、鍋中倒入油,待油7成熱時倒入排骨塊,炸至排骨變熟,將排骨撈出。
![](https://m1.aboluowang.com/life/data/uploadfile/200907/20090718230838150.webp)
3、鍋中剩餘少許油,把薑片和蔥段放入煸出香味後,放入排骨,倒入生抽、老抽、醋、白糖,加開水沒過排骨表面。小火燜30分鐘。
![](https://m1.aboluowang.com/life/data/uploadfile/200907/20090718230839995.webp)
4、30分鐘後,大火收湯,待湯汁粘稠,可以裝盤,為了好看上面撒一些熟的白芝麻。
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原料:
肋排 、姜、大蔥、 料酒、生抽、老抽、醋、白糖、鹽。
做法:
1、將肋排切成小塊,放入盆中,倒入料酒,生抽拌勻後,醃製20分鐘。姜切成片。大蔥切成段備用。
2、鍋中倒入油,待油7成熱時倒入排骨塊,炸至排骨變熟,將排骨撈出。
3、鍋中剩餘少許油,把薑片和蔥段放入煸出香味後,放入排骨,倒入生抽、老抽、醋、白糖,加開水沒過排骨表面。小火燜30分鐘。
4、30分鐘後,大火收湯,待湯汁粘稠,可以裝盤,為了好看上面撒一些熟的白芝麻。
責任編輯: 李冬琪 來源:美食廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。
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