這是我家盒老公的招牌菜。

買好一些的排骨，烤箱 325F，把排骨用錫紙全部包住先烤一個小時。








然後每半小時刷一層燒烤醬，要帶蜂蜜的，象這種





烤盤裏的水之類都不用倒掉，也不用再蓋錫紙了，敞開烤，翻來翻去，起碼要刷四五次，烤兩個多小時，前後起碼三個多小時，旁邊醬滴下來有焦其實不要緊








再切開，繼續刷醬烤





我出鍋不是太焦，如還不夠的話可以加高溫度略烤一下，醬也可以放心多刷些




總的要領，一是要有蜂蜜的醬，二是要 slow, no push。出來肯定是很好的。