最受外國人追捧的中國食物

長長的麵條，雖然其貌不揚，可是繼中國菜之後，卻很快征服了美國人的胃口。

美國人愛吃中國的麵條，是因為中國式的面可以配上任何材料，適應任何人的

特殊需要或愛好。一碗帶湯的面，可以加上豬肉、蔬菜，再澆上蔥、姜、醬油、

麻油，愛吃海鮮的還可以在面里加上蝦、乾貝等，總之價廉物美，可各取所好。

難怪整個曼哈頓到處有麵店不斷開張，在美國報紙的飲食專欄，大標題也寫着

「到處都有人吃麵，到處都開了麵食店」。

饅頭:

「中華饅頭」在日本的含義其實並非真正的饅頭，而是內中包有各種餡料的「包

子」。這種早在宋代便已傳入日本的中國食物，近年來在東瀛有越銷越旺的趨勢。

目前，日本各超級市場裏出售的「中華饅頭」包括豆餡、肉餡、咖喱、精臘肉、

核桃仁、蔬菜、蝦等多種多樣，可謂五花八門，味道各異。

豆腐：

日本人愛吃中國豆腐，已眾人皆知。如今，日本人在豆腐中加進了新鮮菜汁，

這種「綠色豆腐」既好看，也更具營養價值。在德國，許多人已習慣用豆腐

烹製中國風味的「蝦仁豆腐」、「菜花豆腐湯」等。近年來，很多美國人特

別喜歡吃成都的「麻婆豆腐」和「砂鍋豆腐」，他們進中餐館一般都要點

「紅燒牛肉」、「咖喱雞塊」 和「豆腐湯」。美國的《經濟展望》雜誌因

此認為：「未來10年，最成功、最有市場潛力的並非是汽車、電視機或電子

產品，而是中國的豆腐。」