繼先前爆出震驚全中國的「甲醛白菜」、「染色萵筍」事件後，中國食品安全問題再度亮起紅燈！這回主角換成竹筍，一名網紅近日踢爆廣東省清遠市存在用硫磺熏蒸竹筍的情況，消息一出立刻引發輿論譁然，當地相關部門也在18日證實影片內容屬實，宣佈展開全面調查。
食安博主再出手揭露竹筍「硫磺熏蒸」內幕
綜合日媒報道，這回踢爆事件的博主正是先前曾曝光「甲醛白菜」事件的中國知名食安/環保自媒體博主「漁獵齊哥」，這次他將矛頭轉向竹筍加工亂象。他親自拍下清遠市山區用硫磺熏蒸竹筍的實際畫面，並於18日將影片上傳至中國社交媒體，瞬間引爆網友關注與熱議。
該名博主更透露，自己特地取得這批遭硫磺熏蒸的竹筍並送驗檢測，結果驚人發現，竹筍中「二氧化硫含量竟高出標準數十倍、甚至超過一百倍以上」，數字之誇張讓外界直呼不敢置信。
熏蒸手法曝光目的竟是「保鮮兼美白」
根據該食安博主說法，一般硫磺熏蒸做法，是在密閉空間內燃燒硫磺，藉此產生大量二氧化硫充滿整個空間，再將待處理物品置入其中進行熏蒸。而這次遭爆料的業者，正是利用這套手法來熏蒸竹筍，藉此達到延長保鮮期限、同時讓竹筍顏色更加白皙的效果，藉以提升賣相、吸引消費者購買。
值得注意的是，日本在製作柿餅時，其實也會採用類似的硫磺熏蒸技術，但日方依據《食品衛生法》，對殘留量訂有嚴格上限規範，並非毫無限制地使用。
含量超標逾24倍中國標準明文禁用鮮蔬熏蒸
不過根據中國媒體報道，中國現行食品安全標準明文規定，新鮮蔬菜禁止使用硫磺熏蒸方式處理，即便是針對竹筍乾這類乾貨產品，對於二氧化硫殘留量同樣訂有明確上限，規定每公斤不得超過0.2克。
然而，這名網紅送驗的竹筍乾檢測結果卻顯示，其二氧化硫含量竟高達每公斤4.86克，換算下來已超出法定標準逾24倍之多，數據之驚人，也讓外界高度質疑當地食品加工業者是否長期漠視食安規範，恐怕已非單一個案。
目前清遠市相關部門已表態將查扣涉案的「非法加工產品」，並進一步追查相關分銷通路，當地警方也已同步展開調查，後續處理結果備受各界關注。
