美國已連續數年，豆漿和黃豆營養品的消費量節節上升，而牛奶的消費量持續降低，主要原因是科學上肯定了黃豆對健康的許多好處。
黃豆里的卵磷脂有預防老化的功能，能保護神經系統、對皮膚、心臟、減緩高血壓的好處，大豆蛋白也被肯定有降低壞膽固醇，提升好膽固醇等保護心臟血管的功效。 接下來就是黃豆中的異黃酮的發現，這是一類對身體有益的植物荷爾蒙，有益於人體健康的抗氧化效果，具有降血脂、抗癌效果、預防骨質疏鬆症，被稱為植物性雌激素，因此也是更年期婦女保健的最佳良品。
科學家在探討為何亞洲婦女的乳癌比率特別低，除了脂肪蛋白質的攝取較低外，肯定的大豆食品在亞洲飲食中所發揮的保護作用：日本人的味磳、納豆、豆腐；中國人的豆腐、豆漿、豆乾、豆醬製品；韓國人幾乎每日必食豆腐與黃豆芽。而異黃酮因它的結構與女性荷爾蒙（雌性激素）近似，可以讓細胞減少受過量女性荷爾蒙的刺激，可以減少乳癌、攝護腺癌、大腸癌的發生；對更年期的女性而言，異黃酮因有類雌性激素的作用，也被認為可減緩因女性荷爾蒙不穩定的潮紅、心悸、盜汗的不適。
專家社建議多吃豆製品。特別是豆漿、還有看似無用的豆渣。其實它們中的鈣質和纖維，是便宜又非常營養的食品，你千萬不要花昂貴的錢去買大豆萃取的補品。只要規律運動、飲食與活躍的社交，就可以讓媽媽們遠離停經期的情緒與生理的起伏！每天一杯500CC豆漿，就能容易充補適量的植物性雌激素，還能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。甚至有學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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很多人覺得做豆漿是個很麻煩的事情，餐館也不是天天有賣，又擔心超市中的豆漿是否添加有防腐劑，所以乾脆就不喝了，殊不知這樣一來喪失了很多養生的好機會。
現在好了，"美食牌"豆漿機幫您解決所有的煩惱，加入黃豆，按下開關等上十來分鐘，優質的大豆就化為了雪白沸騰的豆漿。即省事又健康，別提有多美了。
想想看，母親和愛妻為家操心，養育孩子，還要工作，女人的情緒與生理常有起伏，給她們一份實際的體貼和關心，在遙遠的北美，每天早上能喝到一杯新鮮、熱騰騰、香噴噴的豆漿，那濃濃的情意，不可言喻......
附：豆渣食譜
豆漿機打完豆漿後，留存在網罩內的豆渣，細膩糯軟，濃香爽口，棄之可惜，若善加利用，細心調配，亦可製成獨具風格的美食。您知道嗎？在這追求健康的超級時代里，許多人可是花了大把鈔票，去購買食物纖維，而大多數醫療保健食品所含的食物纖維製品，都是以黃豆纖維為主；而黃豆渣正是黃豆纖維的主要來源，其主要功能有增加飽足感（有助減肥計劃）、增加糞便體積 （有助便秘之改善）等。
先來一個簡單的，豆渣雞蛋餅。首先，需要準備雞蛋2個，熟豆渣大約2兩，蔥末，薑末，鹽。把雞蛋打在一個容器里，放入適量的鹽，加入蔥末、薑末，攪拌均勻，再放入2兩豆渣，攪拌均勻，然後，在平底鍋里放入少量的食用油，等油微熱時，就在鍋里倒入適量的蛋糊，這個豆渣雞蛋餅攤的時候應適當的厚一些，這樣一會好翻面，煎的時候用小火煎，不要着急翻面，等下面已經定型，而且呈現金黃色時，再翻過來，把另一面也煎成金黃色，就可以出鍋了。這個豆渣雞蛋餅就做好了，顏色金黃，口感鬆軟。再配上一碗豆漿，一頓營養又豐富的早餐就有了。
五月是溫馨的，它是屬於媽媽的月份。你為媽媽做了什麼呢？或者說，你為自己做了什麼呢？主婦聯盟這群婦女一向主張：媽媽要先照顧好自己才有能力照顧家人，你同意嗎？照顧媽媽，先照顧她的身體。孝順可以是經濟又實惠的，那就是多吃黃豆及其所製造的食品！
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