葉酸，很多人聽起來，是不是認為，這是孕婦才該吃的東西？實際上並不是，它是人體必需的一種元素，無論男女老少，都不可缺少。如果少了葉酸，就容易出現精神不振、沒食慾等情況。
秋天，男人是該多補充葉酸，這樣精力才可以更充沛，強筋骨、補肝腎，養一個好身體，才能兼顧工作和生活。下面，為大家推薦幾種，藏在身邊的「葉酸冠軍」，物美價廉，秋天記得吃。
一、菠菜
菠菜中，除了鐵元素、胡蘿蔔素豐富之外，葉酸也是相當高的，常吃菠菜精力更充沛、護肝腎的效果佳。
【菠菜雞蛋湯】
配方：菠菜、雞蛋、鹽、雞精、澱粉、香油
菠菜，摘洗乾淨之後切段，雞蛋打散在碗裏，澱粉加水攪拌成澱粉水。鍋中添上適量的水，燒熱到鍋底冒氣泡時，將水澱粉倒在裏面，攪拌均勻後把菠菜倒進去，接着將蛋液也淋在裏面，待其凝固之後，加上鹽、雞精調味，最後滴入幾滴香油，攪拌均勻，出鍋開喝。
二、豬肝
含葉酸高的食物，第一類就是動物肝臟，豬肝是最常吃的。豬肝中鐵元素、葉酸、礦物質、維生素等含量都很高，補氣血、強筋骨等效果不錯。
【爆炒豬肝】
配方：豬肝、青紅辣椒、洋蔥、蔥姜、澱粉、鹽、雞精、白糖、白胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒
1、豬肝切片後，放到水中浸泡半個小時，血水、腥味都被泡出來了，再次沖洗一遍，然後盛在碗裏。
2、加上澱粉、蔥姜、鹽、白胡椒粉、生抽、料酒，抓勻之後醃製15分鐘。準備一鍋水燒開，放入豬肝焯水後，撈出來備用。青紅辣椒、洋蔥、蔥姜都切好，然後起油鍋，把洋蔥、青紅辣椒、蔥姜爆炒出香味。
3、接下來，我們就可以將豬肝倒進去了，翻炒兩下之後，來進行調味。放入適量的鹽、雞精、生抽、老抽、蚝油，接着翻炒一會兒，炒勻之後來點白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋了。
三、堅果
各類堅果中，葉酸的含量相對來說比較多，比如說核桃、杏仁、腰果等等，都是生活中常見、常吃的東西。
建議男人常吃，當成飯後小零食吃，也是完全可以的，每天堅持吃點，補充葉酸，身體素質更好。
