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喝水排毒防萬病!譚敦慈:12守則安心喝水不喝毒

【早安健康編輯部】長期研究毒物及推廣防範生活中各種毒害,林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈告訴我們,喝足量的水可以稀釋從食物或生活中接觸到的毒素,加速肝、腎的排毒效率。但係喝水本身也要注意,避免喝下更多毒素。安心喝水有咩建議?

喝水健康重點1:注意水源與水質

1.單純的水最好:人體需要的係最單純的“水”。湯、茶與咖啡、各式飲料等有味道或顏色,代表還有其他成分在其中。例如,咖啡與茶含有咖啡因,並不適合骨質疏鬆、腎臟病與孕婦飲用,另外還有會阻礙鈣質、鐵質吸收的單寧酸,因此一天最好唔好超過兩杯。而像汽水、可樂等碳酸飲料則不適合結石患者飲用。有些市售水標榜添加某些礦物質,其實食物中大半已經都有了,不需要特意靠喝水補充。

2.山泉水最好別喝:山泉水的源頭係否受到污染,往往難確定,因此最好別飲用。

3.早晨唔好取水喝:人類社會一般夜間活動量少,水管中的水也較少流動,水質會比較差,例如像老舊社區水管可能還係鉛管,經過一夜沉積重金屬含量較高。因此飲用水最好係在經過一整個日間用水量大之後,於晚上先取水煮沸較佳。

4.瓶裝水勿日晒:市售瓶裝水唔好曝露在陽光下,因為受到高溫曝晒瓶身會溶出塑化劑。放在車子里的瓶裝水,超過三天就不應再喝,已開封的則最好兩小時內喝完。單純放戶外的超過十天也避免飲用。

喝水健康重點2:煮出健康水

5.最簡單的凈水法:遇到颱風或一時水質變差時,譚敦慈推薦一招最簡單的凈水法:

將水倒入鍋子或水壺等一般容器,靜置兩到三小時。

唔好攪動水,取上半部的水煮沸飲用。下層高度約三公分的水可以拿去打掃使用。

6.用凈水器過濾仍須煮沸:雖然凈水器標榜各種功能,譚敦慈建議過濾完再煮沸,對有肝腎疾病、家有老小或孕婦的家庭來講係較保險的做法,且煮沸的水最好一天內喝完,以免孳生細菌。

7.熱水壺唔好直接加生水:自來水中有氯會形成三鹵甲烷,先加熱或過濾後再加入熱水瓶,若係直接加生水,則三鹵甲烷會一直累積。

8.水煮沸時開抽油煙機:水煮沸時先打開抽油煙機,再打開水壺的蓋子,轉小火再煮五至十分鐘,可以進一步減少水中的三鹵甲烷。

喝水健康重點3:餐具盛水

9.少用吸管:吸管可能含有塑化劑,太熱與酸性飲料、尤其係後者容易讓塑化劑溶出。色彩繽紛的吸管,其染料里可能含有重金屬。因此最好的辦法係直接以口就杯較佳。

10.外帶容器:拋棄式餐盒或湯杯等,最好選用白色,以免上頭彩色圖案的印刷原料或工業色素殘留物一起吃下肚。

11.美耐皿餐具:用三聚氰胺及甲醛聚合壓制而成,因此僅用於盛裝溫涼食物,唔好盛裝酸性食物,有發現刮痕就要更換。清洗時以中性清潔劑加清水浸泡一陣,再用海綿或抹布清洗,勿用鋼刷、菜瓜布等以免產生刮痕;也不可放進烘碗機烘乾。

12.陶瓷容器:純白色容器比起有各種顏色花紋,最不會有重金屬釋出的問題。另外,家裡喝水的水杯,可能淹沒在桌上的一堆物品中,當環境溫暖潮濕,兩、三天就可能長黴菌。

阿波羅網責任編輯:宋雲 來源:早安健康 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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