據說，一次吃多根香蕉可能會有危險。甚至有人說：一口氣吃超過6根香蕉會致命。但這是真的嗎?
香蕉是最受歡迎的水果之一。它富含維他命和礦物質，看起來似乎益處多多，但為什麼有人認為它們會致命呢。
英國電視名人Karl Pilkington在喜劇演員Gervais的對話節目上說：「在你談論香蕉之前，我告訴你一樁事實，那就是一口氣吃超過六根香蕉你可能會丟掉小命。」
他說：「事實證明，一口氣吃六隻香蕉會導致體內鉀元素水平異常升高。你看那個碗裏放了些香蕉，但只有6根香蕉。你知道為什麼只有6根嗎?因為放7根會鬧不好會發生危險。」
那麼，鉀到底有多危險呢?事實上，該元素十分重要。倫敦聖佐治醫院的營養師Catherine Collins稱，鉀元素存在於身體的每個細胞中。
她解釋道：「它可以促進生成電荷，幫助維持細胞正常工作，保持心率穩定。同時它也可刺激胰腺釋放胰腺素來控制血糖，並控制血壓。」
但另外一方面，體內鉀元素水平過高或過低都會引起心律不齊、胃痛、嘔吐和腹瀉。極高含量的鉀會引起心臟驟停，所以氯化鉀是美國注射死刑所使用的化學物質之一。
Collins說，對於正常人來說，食用香蕉不太可能導致鉀元素攝入過量。要達到可引起心臟驟停的鉀水平，你需要每天食用400隻香蕉。香蕉不危險。事實上它們對人體大有益處。
據英國國民醫療服務體系稱，成年人每天應攝入3500毫克鉀元素。一根重約125克的香蕉約含450毫克的鉀，換句話說，要達到建議水平，正常人至少要食用7根半香蕉。
但Collins也警告說，腎病患者應儘量避免鉀元素高的食物，
「這些患者腎功能較差，血液中鉀元素過高易危險。排尿時，患者無法排出礦物質，」她說，「從理論上來說，腎病患者如食用過多富含鉀元素的不同食品，可能死於高血鉀水平。
她曾有一位接受腎透析治療的患者，因食用過多富含鉀元素的西紅柿而導致心臟病發作。他的腎已停止工作，因而無法排出過量的鉀元素。
輻射是引起一些人對香蕉產生焦慮的另一件事。
和許多其他食品一樣，香蕉里天然含有放射性同位素，含量足以使美國智庫核威脅倡議協會發出警告，香蕉可能觸發美國港口為檢測走私核材料而安裝的感應器。
一根香蕉所含的輻射劑量約為0.1微希。這是什麼概念呢?在醫院接受一次CT掃描等於暴露在10-15毫希輻射量之下，約為一根香蕉的10萬多倍。
柯林斯說：「輻射水平可以忽略不計，香蕉的輻射性還不及巴西堅果，適量進食十分安全。」
