南方人非常愛喝湯，煲湯講究時間、火候等等，不正確的方法就會導致腎病出現，還有其它疾病，那麼這個湯汁要想喝的健康對身體有益，那麼煲湯過程中就不要再犯這些錯誤了？ 煲湯煲太久--很多人覺得煲湯時間越長越營養，然而時間太長了，氨基酸、維生素等營養物質在高溫環...

中醫常說「藥食同源」，指的是許多藥物和食物之間並無明顯邊界。很多食物都可以入藥，我們的廚房裏也有很多中藥食材，利用好它們可以幫我們愈疾防病。 肉桂——散寒止痛 肉桂，《神農本草經》就有這味藥食材的記載，它是平常家庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品，有補火助...

如果是你，你會有什麼反應呢？ 這段由YouTube的SKYBRITE頻道所上傳的一段影片中，只見一名正在講電話的男子在超市買東西時，卻發生了一件讓他瞬間慌了手腳的〝罕事〞。 原來當他走到生鮮區時，右手邊的水箱中竟然跳出了一條活魚，而且還精準無誤的跳進...

【早安健康編輯部】時序進入了炎熱的夏天，人們終於可到海邊衝浪戲水、享受清涼舒暢的夏日風情；蚊蠅卻在此時蠢蠢欲動，大肆侵入我們的居住空間。日常生活常常看到小小的果蠅揮之不去，真的讓人很困擾，到底它們是怎麼來的？家戶里有辦法讓它們完全絕跡嗎？跟着林口長庚醫院臨...

前陣子連假回家一趟，總算吃到了朝思暮想的料理。這些料理並沒有什麼昂貴的食材，就只是媽媽的拿手菜餚，其中一道讓小編從小吃到大都吃不膩的，莫過於就是「滷肉」了。 明明有着厚厚肥肉的滷五花肉，在媽媽的烹煮下總是肥而不膩、入口即化、肉香飄散、味濃鮮美，記得從小...

有一篇網路文章說，一個倫敦人有一天突然胸口劇痛，醫院檢查發現他的三條心血管被嚴重堵塞，需要做搭橋手術，手術的時間是一個月以後。這期間，他又去找了一位古法治療師看病。這位治療師讓他在家中做一個食療，一個月後他去同一家醫院做檢查，發現三條血管幹乾淨淨，原來堵塞...

每天進行烹煮食物，肯定有很多浪費，而早在2014年英國的一家餐廳竟然想出回收其他酒店的廢棄食材，進行烹飪供給顧客食用。到底有多少人去食用，我們無法預測。但是我們平時在家也可以將很多被浪費的食材進行回收利用，很多時候這些食材的養生價值更高，是延年益壽的佳品...

如何讓蛋料理更好吃呢？其實炒蛋前如加點「酒」會更美味呢！（達志影像） 蛋是每家冰箱內多會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材，卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻出百種美味風貌，不管是蛋炒飯、半熟溫泉蛋、蛋豆腐、西班牙烘蛋等都既美味又營養。話說如何讓蛋料理...

金針菇美味無比，是吃火鍋的基本食材。 只要是愛吃火鍋的人，應該都愛吃金針菇吧？但是喜歡吃的人，都知道買回家要切金針菇，其實很麻煩耶！因為一把金針菇拿出來，就會把底部的泥弄得亂七八糟。 切金針菇時，會把底部的泥弄得亂七八糟。 今天就教大家切金針菇的方法...

食材： 米飯一大碗、蝦仁100克、培根2片、玉米粒適量、胡蘿蔔適量、蘆筍適量、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、馬蘇里拉乾酪適量。 做法： 1、準備食材。 2、蝦仁用料酒、鹽、生抽醃一下，其餘都切丁。 3、起油鍋煸炒蝦仁。 4、等蝦仁變色時放入其餘食...

這個季節氣候乾燥，女人吃什麼滋陰潤燥？喝什麼湯能補養身體，尤其在女人婦科方面。 今天我給各位女性朋友介紹我們女人必吃的一種食材，那就是烏雞。 《本草綱目》裏認為烏雞有補虛勞嬴弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。 烏雞享有「藥雞」的美譽，為...

【早安健康/黃馨瑤編譯】想在超市大特賣時大量採購食材，又擔心無法保存嗎?買到食材卻發現冷藏冰不下，要怎麼放冷凍庫里又不影響口感呢?以下知名入口網站naver要告訴你17種食材的冷凍保存法，讓你在特賣時能夠安心採買，連意想不到的食材都能放入冷凍庫中，使用時既...

每個人都有可能得到失智症，除了多運動並多訓練腦力外，其實日常飲食對我們身體才有最大的影響。不是只有吃藥才能治好，有很多種食物其實對預防甚至改善失智症都有顯著的功效，讓日本醫學博士告訴你失智症食療的祕密。 《認知症治った!助かった!この方法》(暫譯：改善...

香蕉皮、青瓜皮，一般來說都是註定要被丟進垃圾桶的，但一眾清潔達人卻勸大家手下留皮，事關我們眼中的垃圾其實是很好用而且成分天然安全的清潔幫手哦!另外，像大米、可樂、洋蔥和玉米粉這種普通家庭必備的食材飲料的清潔效果也堪比市售的清潔用品，好用的話看來可以拋棄掉...

據統計，超過八成女性下載修圖App軟件，希望讓自己擁有好氣色，看來更美。不過中醫師提醒，氣色反應了健康狀況，如果每次拍照都需花時間修圖，這可能代表氣色變差，健康已經出問題。 廖千慧中醫師表示，許多上班族常有熬夜、暴飲暴食等不良習慣，加上壓力沈重，長期下...

上班族工作忙碌，下班後再去買新鮮食材回家做飯實在太累太趕了，所以不少人都會選擇周末買足好幾天的量放在冰箱裏做儲備，這樣做雖然比較省事，但即使放了冰箱，食物兩三天後便會不那麼新鮮，尤其是葉菜類，如果你也深受這個問題困擾，那麼請收藏好以下18個能夠有效延長食...

　　食療即通過食物來影響人體各方面的功能，達到調理身體、強健體魄、預防和治療疾病的作用。所謂是藥三分毒，長期的藥物治療容易產生各種副作用，並使人逐漸地依賴藥物，降低人體免疫力，使身體健康進一步受到影響。　　食療則不然，食物本身兼有養和療兩方面的作用，具有安...

蒜頭雖然讓人滿嘴臭味，但卻是美國國立癌症研究所，訂為抗癌效果第一名的食物，可以增加精力和消除疲勞，早在古埃及時代就知道利用蒜頭來戰勝粗活和炎熱的夏天。大蒜最重要的成分就是大蒜素，屬於硫化物的一種，是大蒜辛辣氣味與殺菌作用來源，不過一旦加熱超過60度C就...

藥材入膳，就是把中藥材和日常膳食結合起來。這種相配方式既能藥借食味,又能食助藥性，是飲食養生的重要方式。很多人都嘗試過藥材入膳，但對於如何進行食材搭配卻不甚了解。下面，愛美網告訴你食材配備9大原則，讓你輕鬆將藥材入膳。 中醫學有「食藥同源、食藥同用」，...

其實各種食材不分貴賤，各自都有各自的用途。 無論是冬蟲夏草還是大蘿蔔，都有它的食療功效！ 今天給大家推薦一款粥品，說是八寶粥但是絕不止8種食材！ 其中：栗子，茯苓，白果，山藥都是健脾補腎的佳品， 再者加入了：黑米，黑豆，黑芝麻，黑葡萄乾幾種...