白煮蛋示意圖（Shutterstock）雖然美國遭遇禽流感，導致雞蛋短缺和漲價，但並未阻止人們研究煮出完美白煮蛋的方法。完美的白煮蛋具有何種特徵？必須擁有柔軟的蛋黃和柔軟且有韌性的蛋白。實現蛋白和蛋黃質地的平衡可能是一個挑戰，因為蛋黃於攝氏65度開始凝固，蛋白則是攝氏85度才開始...

煮雞蛋的水富含營養成分，千萬別倒掉。(Shutterstock)雞蛋,煮雞蛋,水煮蛋,蛋,煮蛋水,營養,蛋白質,蛋殼,蛋清,蛋黃吃煮雞蛋是大多數家庭的常見做法，我們大多數人在取出雞蛋後會順便把水倒掉，但你是否知道煮蛋水實際上有很多隱藏的好處？它富含鈣、鎂和鉀等寶貴的營養物質，可以...

雞蛋雖普通，但搭配不同食材，能夠調養五臟，養生防病。（《健康1+1》提供）蛋是日常生活中最常見的食物之一。通過中醫的食療智慧，雞蛋搭配不同食材，能夠針對五臟（肝、心、脾、肺、腎）進行調養，發揮養生防病的功效。台灣宜陞中醫診所院長吳宏干醫師寫了一本書《蛋療：中醫秘傳五大內臟對症蛋食...

專家說，微波爐的高溫會導致魚中的水分迅速蒸發，從而導致魚肉質地非常乾燥，有橡膠般的感覺。(Shutterstock)微波爐是現代人生活必備之物，幾乎家家有一個，而且幾乎天天多次使用，有了微波爐，剩菜就不用愁了，可以用作簡易午餐、下午點心，乃至深夜點心。但如何健康使用微波爐也是有講...

大腦，是我們智慧的象徵，也是人體最重要的一個器官。它只佔體重的2%~3%，卻消耗着人體攝入能量的20%；既能維持呼吸、心跳等生理功能，又能形成情緒、思維等心理活動。每個人都希望自己擁有一個聰明的大腦，民間也有很多補腦秘方，例如吃腦花、吃核桃、吃魚......那麼，這些補腦食物真的...

合理的膳食是指一日三餐所提供的營養必須滿足人體的生長、發育和各種生理、體力活動的需要。合理的飲食不僅能健康有活力，而且還能有效幫助我們減肥哦！下面小編給大家科普一下怎麼吃才對、怎麼吃對身體更好！1、食物儘量多樣化，以穀類為主每天的膳食包括蔬菜水果類、谷薯類、畜禽魚蛋、奶類、大豆堅...

一日三餐怎麼吃才健康？食物搭配才營養，食物匹配不正確，會引發疾病，因此如何調節才最重要。1，葷素搭配1：42，早中午餐搭配3:4:33，粗糧搭配1:3

如果你認為中國人的吃貨精神是有底線的，那麼接下來要聊的故事也許會打破你的認知。在剛剛過去的這一年裏，一份中國奇葩美食排行讓我明白，就沒有中國人不敢吃的東西，哪怕是排泄物。童子尿煮蛋以滿分的奇葩指數拔得頭籌，這種獨特的地方美食以福建永春湖洋和浙江金華東陽為最...

天氣變化讓你頻頻打噴嚏、咳嗽嗎？不妨試試日本媽媽們都拿手的「洋蔥湯」，除了熬煮洋蔥外還添加3樣法寶，幫助抗發炎、提升免疫力，是冬季不可或缺的營養湯品！日本媽媽的洋蔥湯加「3秘辛」洋蔥：檞黃素具有抗氧化、抗過敏、抗發炎，可調整免疫功能生薑：抗氧化力是馬鈴薯和...

臨近中國新年，大陸各地民眾在面臨疫情肆虐的同時，還正在承受物價飛漲的生活壓力。大紀元記者1月21日採訪了北京和上海市民，獲悉大陸肉蛋菜的價格都在上漲，甚至翻倍，普通老百姓只能選擇有限的幾種價格較低的食品。

麵包里放一個水波蛋，這是很多人喜愛的美味早餐。 但是這個水波蛋的製作要做到恰到好處卻不是一件易事，常常一不小心就煮成了全熟蛋。 今天就和大家分享這個製作水波蛋的懶人方法。 其實煮法非常簡單，拿出馬克杯，鋪上一層保鮮膜，弄出些微的凹槽後，抹上一點食用油。...

還在斤斤計較一天吃幾顆蛋，或是對海鮮敬而遠之嗎?日前美國國家飲食小組建議宣佈，將建議美國政府宣導人民：吃進去的膽固醇不等於血脂，飲食中的膽固醇不會對健康產生危害。這是無疑是個大翻轉。2010年美國國家飲食建議小組建議美國政府宣導人民：每人每天的膽固醇攝取量...

記得念大學的時候，那時關於一天可以吃多少雞蛋的知識是「蛋黃的膽固醇很高，一天吃一顆就好，多吃膽固醇就超標了。」 但有些現實生活中的飲食讓我納悶了…早午餐常常出現雙蛋的組合、蛋包飯只用一顆蛋是做不起來、零秒出手裏面直輝(山下智久)做給莉子(北川景子)吃的...