利用微波加入，就能方便快速加熱花椰菜。

長期固定吃青花菜（綠花椰菜）對人體有五大益處。示意圖。（取材自pexels.com@Blue Bird）青花菜（綠花椰菜）是百搭食材，可以與起司、白米做成鬆餅，也可以與起司、白米做成焗飯、搭培根烤馬鈴薯，還有泰式椰奶青花菜湯；青花菜營養豐富，單吃一份就達到每日推薦的維他命C、K、...

糖尿病是一種常見的代謝性疾病，患者需要通過飲食調控來控制血糖水平。一般來說，糖尿病患者需要避免攝入過多的含糖食物，尤其是高GI值的食物，因為它們會迅速導致血糖升高。然而，你可能會驚訝地發現，有些食物實際上對高血糖人群來說是有益的，它們可以幫助降低血糖。第一個有益於高血糖人群的食物...

清脆爽口的青花菜深受許多民眾喜愛，不過，最讓民眾頭疼的莫過於清洗的環節。近日有一名網友透過臉書社團分享清洗秘訣，一招把菜蟲全部洗出來，貼文一出立刻引起網友熱議。原PO先前在臉書社團《家常菜》發文表示，青花菜便宜又有營養，但缺點就是常有菜蟲置身其中且不易清洗，因此在文中傳授秘訣，就...

新鮮的花椰菜冰進冰箱幾天後，拿出來烹煮時經常多了不少黑點、或咖啡色、黃色斑點，究竟這些黑點能不能吃？是不是發霉了？專家表示，這些黑點只是氧化作用的結果，花椰菜仍可以食用。但若花椰菜質地已經不脆、呈現黏糊糊狀，甚至散發出難聞氣味，就代表可能已經變質，建議直接丟棄。

在現代社會中，癌症已成為人們最擔心的健康問題之一。隨着科學技術的進步，人們不斷尋求能夠有效預防和治療癌症的方法。近年來，有一種食物被譽為抗癌之王，據科學證明，它可以抑制癌細胞的生長。那麼，這到底是何種神奇食物？讓我們一起走進科學的世界，揭秘其中的奧秘。這種被譽為抗癌之王的食物就是...

健康意識抬頭，許多人開始注重健康和養身，但隨着年紀的增長，身體便開始出現各種令人苦惱的問題，而飲食就是影響健康的關鍵，從身邊最簡單的飲食來做改變，就能慢慢修復身體中不足的部分。但健康長壽的食材百百種，但你真的吃對了嗎？儂編推薦5組健康食材搭配，不但有助身體和大腦健康，還能透過食療...

必吃超級食物1：鮭魚富含omega3，Michelle Hauser博士表示這種健康的脂肪有助於預防動脈血栓形成，以及輕微降低血壓，具有抗發炎特性，幫助緩解關節炎。美國心臟協會建議每周可吃2次鮭魚。必吃超級食物2：藍莓花青素含量極高，能增強抗氧化能力、對抗自由基、清除體內有害物質...

隨着年齡增長，血管會形成脂肪痕，造成血管內皮增生及肥厚，導致心肌梗塞或中風等症狀。不過只要攝入一些營養食物，就能讓血管保持年輕。人體的血管如果不能正常工作，就無法將血液輸送到身體各部位維持健康。隨着年齡增長，血管會形成脂肪痕，造成血管內皮增生及肥厚，導致心肌梗塞或中風等症狀。根據...

你聽過彩虹飲食法（Eat the Rainbow）嗎？美國休士頓衛理公會醫院癌症中心( Houston Methodist Neal Cancer Center）腫瘤營養學家芮妮‧史圖賓斯（Renee Stubbins）指出，彩虹飲食法就是讓我們照着彩虹般繽紛的色彩，在日常飲食中...

血管指的就是血液輸送的管道，只有在血管通暢的情況下，血液以及營養物質才能輸送至大腦，心臟，肝臟等多個器官和組織，可是隨着年齡的增加血管，難免會有老化的問題。尤其是伴隨着抽煙喝酒，熬夜，飲食油膩等習慣的人群，可能僅僅只有30歲的年齡，但是血管已經到了五六十歲...

食物吃當季的最好。捲心菜、西蘭花和白蘿蔔是冬天盛產的防癌蔬菜。人們都說，食物吃當季的最好。在冬天盛產的農作物中，有幾樣是科學家們公認具有防癌效果的蔬菜，而且很常出現在餐點菜餚中：捲心菜（高麗菜）、西蘭花（青花菜）、白蘿蔔。十字花科蔬菜有兩大抗癌營養素捲心菜...

吃沙拉有許多好處可以大量攝取蔬菜、水果外還能控制體重、養顏美容，沙拉常見的萵苣，是美國國家癌症研究所一直呼籲多吃深綠色蔬菜的最佳選擇之一，豐富的β胡蘿蔔素和纖維，可以預防多種疾病如乳癌、結腸癌及心臟病等。吃沙拉時要注意營養的攝取，須達到人體每天需...

沒有任何食物可以100%預防癌症，但是多吃正確的食物可能會降低患病的風險。美國新澤西Summit醫療集團的內科醫生索瑪-曼達爾表示，飲食和癌症風險之間有着密切的關聯。曼達爾博士指出，通常人們可以依靠素食，特別是那些高纖維或顏色鮮艷的素食（這是含有大量抗氧化...

總是相當在意年齡，變得不喜歡過生日，害怕新的一年又老一歲嗎？比起實際年齡和看起來的外表年齡，最重要的其實是血管年齡！透過營養的食物讓血管年齡變得年輕，從裏到外進行保養，不僅身體內部，外表也會自然變得年輕！透過胡桃、花椰菜、豆腐等食物守護血管健康，還有助於減...