生粉和澱粉，大家分得清楚嗎？這2種調料，是我們平時做飯炒菜經常用到的，它們有什麼區別呢？如果你還搞不清楚，快跟我一起看看吧。很多人都認為，生粉、澱粉是同一種東西，其實並不是的。既然只錯了一個字，區別還是很大的，如果用錯了，就會毀掉一鍋菜，不懂的話趕緊看一看，以後別再用錯了，下面我...

對於美食，小編還是懂那麼一點，因為舅舅是一個大廚，開了一個小飯館，小的時候，因為爸爸和媽媽老是忙着工作，每到周末，就把我丟在舅舅的小飯館，然後還可以幫一下舅舅的忙，不過舅舅也對我很好，經常給我買吃的，算是過的比較幸福的。因為經常看見舅舅做飯，所以對廚藝還是有一定的了解，每次有啥不...

人們總是喜歡酸酸甜甜的味道，就像生活，有春風得意的時候，也有不盡人意的時候，只有經歷了生活的酸，才能真正體會到甜蜜。糖醋菜，就是一種酸甜口味的菜餚，比如糖醋裏脊、糖醋排骨、糖醋丸子等，吃起來酸中帶甜，甜中有酸，非常開胃，是老少皆宜的美食。糖醋菜不管食材如何變化，味道的主體就是一碗...

減「糖」比減「糖」更重要圖／常春月刊提供新竹國泰綜合醫院營養組營養師崔岑亘分享，在病房衛教時常聽到病人說：「我飯都吃很少」，細問之下才知道病人平時看健康節目或聽鄰居親友轉述，吃太多澱粉容易變胖又或是容易影響血糖，進而以為不吃飯或飯吃很少就不會胖或血糖會控制得比較好。可是，在詢問這...

食物界裏有個神奇的存在，它營養豐富，做法多樣。既能代替米飯做主食承擔充飢的重任，又能成餐桌上美味的菜品。機智的網友們，它是誰呢？它就是土豆！最近土豆也是存在感十足，小編刷新聞看到各地社區發的蔬菜包里，幾乎少不了土豆的身影，這是為什麼呢？因為和葉類蔬菜相比，土豆、洋蔥這類食材，它們...

很多人都愛吃瘦肉，尤其是炒瘦肉，吃起來鮮香滑嫩，太好吃了，當然這是飯店大廚炒的，自己在家卻炒不出這種口感，這是為什麼呢？主要是因為，大多數人炒肉，都是切好後直接下鍋，這是不對的，只會讓瘦肉變得又老又硬，腥味還比較大。如果你也是這麼炒肉的，就快跟我學習一下技...

泡麵的最佳搭檔，炒飯的親密朋友，雞蛋灌餅的靈魂伴侶…火腿腸自出道以來，一直靠着樸實百搭香味濃和沒錢也能整點肉的群眾路線，籠絡了大批饞鬼的心~但就是這樣一根小小的火腿腸，從出道開始就背負了很多罵名：火腿腸都是澱粉，火腿腸都是添加劑，火腿腸是垃圾食品，不能吃啊...

自己在家做的炸薯條一點也不出，給外面價格實惠還乾淨衛生，孩子也很喜歡，做了一次之後也經常嚷嚷着讓我再多給他做一次吃。相信很多小朋友都很喜歡吃一些，成年人也很喜歡吃炸薯條。雖然炸薯條的做法很簡單，但是也有一些小技巧在裏面。之前就有粉絲跟我反映在家做的炸薯條不...

隨着加工技術的進步，原始穀類被抽筋扒皮，不僅面目全非，營養也大大下降。精加工後的白面，營養元素變少，膳食纖維變少，只存留了大量的澱粉，這些澱粉吃到人的肚子裏，絕大部分轉化成了糖。而糖，是導致肥胖的基礎物質。科學吃主食，除了粗細搭配，比如把白花花的大米飯換成...

在日常生活中，每年過新年的時候家家戶戶都會在門口貼春聯。那麼，你知道怎么正確貼春聯嗎？你還在用膠帶貼春聯嗎？今天就給大家分享一招貼春聯的小技巧，美觀牢固，撕下來還不漏痕跡，解決了很多家庭困擾的煩惱。下面就來看一下這個貼春聯的小妙招吧！貼春聯別再用膠帶了，教...

前幾天後台收到一個粉絲的留言，他問道：吃糖多，就會得糖尿病嗎？現在好擔心啊，都不敢吃甜的！都2022年了，這種認識誤區為什麼還存在？今天就好好給大家講講糖尿病這件事！首先大家要明確一個點，吃糖多並不代表容易得糖尿病！人們口中常說的糖尿病，一般以2型糖尿病為...

炸薯條應該是很多人喜歡吃的零食，不少的洋快餐店都有薯條出售，應該最出名算是肯德基和麥當勞的薯條了。有些人覺得外面炸的薯條可能用的油不是很好，所以有時間就打算自己在家裏做一點吃。不過很多人發現，自己做的薯條總是沒有外面的好吃，最主要的是不怎麼酥脆。其實，要做...

這個冬天烤地瓜安排上了嗎？冷颼颼的天兒來個熱乎甜蜜的烤地瓜，立馬就能暖到胃裏暖到心裏。地瓜品種很多，烤地瓜用的是什麼地瓜？不同地瓜營養有何優勢？血糖高能不能吃地瓜？這篇文章就來嘮叨嘮叨冬天必吃的地瓜。一、哪種紅薯最營養？紅薯有紅心的、黃心的、白心的、紫心的...

無論是減肥抑或健身，對於飲食的管理是必不可少的環節。而關於碳水的討論始終是熱度不減，尤其是很多說法聽起來都有各自的道理，不明真相的小夥伴們往往是一臉蒙逼，不知道到底該相信哪個說法。今天，我們就從更加科學嚴謹的角度來談一談碳水的攝入與健康、健身的關係。首先，...

飲食療法和體育運動是糖尿病管理的基石。儘管改變生活習慣有些困難，但按以下11個方法做，真的能減輕病情。01飯後散步10-20分鐘飯後散步能降低餐後血糖，並幫助控制體重。糖尿病病友無需走很長的路，只要在餐後進行10-20分鐘適度的運動就有助於降低血糖。新西蘭...

天氣越來越冷了，種白蘿蔔和紅蘿蔔都抓緊收貨了，防止冬天凍掉，收蘿蔔的只要大的，小的都在地里不要了，所以街坊嬸子大娘和老媽的工作就開始了，老媽騎着三輪車撿了一車的白蘿蔔和紅蘿蔔，估計我家一冬天都要吃蘿蔔了，天天炒蘿蔔我都快吃吐了。今天跟媳婦回丈母娘家蹭飯，心...

在過去，吃薯類的人比較多，家家都可能會種上最普通的紅薯。等到秋天天冷的時候，做成烤紅薯出去叫賣。到了現在，人們的養生意識加強之後，薯類的銷售量也沒有遞減。最近幾年，購買紫薯的人也越來越多。除了紫薯、紅薯，還有屬於根莖類食物的馬鈴薯，也受到了老百姓的追捧。按...

以瓊瑤電影《窗外》出道、演出作品逾百部的林青霞，在1970年代憑着脫俗氣質、精湛演技火紅於影壇，1990年更以《滾滾紅塵》榮獲金馬獎最佳女主角獎。現年66歲的林青霞近年鮮少有公開活動，在推出第三本著作後，再度開啟社群平台與粉絲分享生活動態。她最近接受專訪時...

近期燕麥奶崛起，很多人都拿燕麥奶來代替牛奶飲用，高敏敏營養師表示：不要以為有喝到「奶」這個品項就等於攝取到奶，雖然一樣有奶字，營養組成卻完全不一樣！燕麥奶就是澱粉？圖片來源：Pinterest高敏敏營養師指出，其實依照三大營養素：蛋白質、脂肪、糖類的比例就...