中國肅省榆中縣有商販被揭使用人工合成色素浸泡萵筍，以掩蓋萵筍發黃和表皮受損等問題。(視頻截圖)
中國食品安全問題再受關注。繼河北早前爆出「甲醛白菜」風波後，甘肅省榆中縣有商販被揭使用人工合成色素浸泡萵筍，以掩蓋萵筍發黃和表皮受損等問題。當局已對六家企業展開調查。
綜合陸媒報道，一名經營食品科普賬號的博主「大雷的食品科普日常」昨天（5日）在短視頻平台發佈調查結果，指他走訪甘肅榆中縣定遠鎮、搭連鎮等地的13個蔬菜倉庫，發現超過一半的倉庫有人使用不明液體浸泡萵筍。
博主也在現場發現一瓶標示為復配着色劑的產品。他隨後從三個不同蔬菜倉庫抽取浸泡萵筍的液體進行檢測，其中兩份樣本驗出「亮藍」和「檸檬黃」。
亮藍和檸檬黃雖然屬於獲准使用的食品添加劑，但不能用於蔬菜加工，因此有關商販的做法涉嫌違法。
報道指出，萵筍由農戶採收後，會交由中間商統一收購，再送到集散點進行預處理，之後運往各大城市。有關色素浸泡程序是在集散點進行，目的是讓已經發黃或表皮受損的萵筍看起來更加新鮮。
涉事萵筍相信已經被封存銷毀
榆中縣農業局人員昨天（5日）表示，已查處六家企業，涉事萵筍相信已經被封存銷毀，並指色素是在加工過程中由外地經銷商使用。
上海市食品安全研究會專家組成員劉少偉指出，長期食用這類經過違規色素浸泡的蔬菜，可能引起過敏等不良反應，甚至存在致癌風險。
