隨着社會的發展，經濟水平的提升，我們的生活也變得越來越方便，現在基本都是住的小區房，而小區周邊肯定是配備有菜市場和大型的商超的，而現代人因為工作的繁忙，快節奏的生活已經沒有時間去菜市場買菜了，所以更多的年輕人會選擇去超市裏買菜，當然近些年超市的食材種類也越來越豐富，也還算新鮮，但菜市場和超市具體有什麼區別，卻很少有人真正了解過，就比如買豬肉，在菜市場買和在超市買有什麼不同呢？
但是，無論是去菜市場買豬肉，還是去超市買豬肉，如果不懂這4點，很容易買到「病死豬」。
1、買豬肉時要多看豬肉的表面
買豬肉時，看豬肉的表面是第一步，以此來辨別豬肉是否新鮮，因為新鮮的好豬肉是沒有一點的斑痕的，而且還會有一層比較乾的薄膜，且豬肉呈淡紅色，看上去也比較有光澤。但是，如果說是問題豬肉，那麼豬肉的表面看上去就是有問題的，比如出現了斑塊、血點等等，豬肉的顏色如果呈現出紫色，且豬肉外膜帶有血絲，那麼這樣的豬肉很可能就是死豬肉，別再買了。
2、買豬肉時要多看豬肉的脂肪
第二看就是要看豬肉的脂肪，也就是肥肉的部分，品質好的豬肉，一般肥肉處是呈現白色、淺白色或乳白色的，如果是病死豬，那麼它的肥肉顏色也會相應發生改變，一般會呈現粉色或玫紅色，所以在購買豬肉的時候，我們一定要擦亮眼睛好好分辨才行。
3、買豬肉時要多戳一戳看豬肉的彈性
在買豬肉的時候，我們不妨多用手去觸碰豬肉，去按一按、戳一戳是再好不過的，因為手的觸感能夠明顯感覺到豬肉的好壞。好的豬肉在戳它的時候，一般是比較有彈性的，手指壓一下，豬肉就會彈回來，如果手指按壓下去，豬肉軟踏踏的，那麼這樣的豬肉就不新鮮了，也就不要買了。
4、買豬肉時要多捏一捏看豬肉的肌肉
最後一步就是要捏一捏看看豬肉的肌肉情況，一般情況下，好的豬肉血管的殘留物是比較少的，那麼肉質的顏色是紅色或淡紅色，這個時候我們用手多捏一捏豬肉看看，如果豬肉粒有血水這種液體出來，那麼這種豬肉就是屬於注水肉或病死豬肉，那麼就需要引起重視，不要買來吃了。
