秋風送爽，稻穗沉甸，正是豐收好時節。在這金秋，各種果蔬也都到了成熟的季節，比如柿子、梨、板栗、石榴、獼猴桃、南瓜、紅薯、茼蒿等等。其中要說我最愛的，那就非板栗莫屬了，它富含豐富的維生素和碳水化合物，軟糯香甜的口感讓人回味無窮。無論是直接生吃，還是做成糖炒板栗、板栗燒雞，亦或是在端午節包粽子時加入一些，都能為美食增添獨特的風味。然而，面對那一顆顆堅硬的外殼以及殼下的一層絨毛，讓不少人在享受美味前都犯了難。其實，板栗去殼並沒有想像中那麼複雜，只要掌握了這個小技巧，就能輕鬆搞定，分分鐘剝出一大盤，既簡單又快速。今天就來給大家分享關於剝板栗的妙招，一起來看看吧！
板栗的外殼堅硬又光滑，這給剝殼帶來了不小的挑戰。很多人在剝板栗時，可能會直接用嘴巴一咬，然後再用指甲去摳開。但這樣的方法不僅會讓手指剝得生疼，還很難將板栗完整地剝出來。而且，即使好不容易剝開了外殼，上面的絨毛也很難去除乾淨，讓人頗為苦惱。
其實給板栗去殼，我們利用上一些簡單的工具——塑料瓶蓋和熱熔膠就可以了。我們先準備一個瓶蓋，就是平時喝的飲料或礦泉水瓶上的瓶蓋就可以。然後把熱熔膠打在瓶蓋上，再把瓶蓋固定在案板上。
等熱熔膠冷卻後，瓶蓋就牢牢地粘在了案板上，現在我們就可以來給板栗開口了。方法很簡單，我們將板栗直接放在瓶蓋裏面，然後用刀對準板栗的中間砍一下，這樣板栗就開好口了。為了讓板栗在後續的剝殼過程中更加容易，我們還可以豎着再砍一刀，給板栗開個十字口。由於瓶蓋的關係，板栗就被固定在了瓶蓋中間，這樣在開口的過程中，就不用擔心板栗亂跑了。我們按同樣的方法將所有的板栗都開好口。
接下來，再準備一個大點的容器，把開好口的板栗都放在容器中，然後燒一壺開水，把開水倒入板栗中，水的量要將板栗完全淹沒。就這樣利用開水將板栗泡上十分鐘左右。
這個浸泡的過程非常重要，因為經過開水的浸泡，板栗的外殼會變軟。同時，板栗裏面的一層絨毛也會受熱膨脹。這樣一來，在絨毛與板栗肉之間就會存在一定的縫隙，為我們後續輕鬆剝掉絨毛提供了便利。
浸泡的時間差不多了，水溫也沒有那麼燙手了，這個時候我們就可以開始給板栗去殼了。經過浸泡，板栗的外殼已經變軟，而且開口的地方還微微地翹了起來。
我們只需要在板栗開口的地方往兩邊一掰，板栗的外殼就很容易地剝開了，裏面的絨毛也跟着一起剝了下來。就算是板栗肉上面還粘有少許的絨毛，我們用指甲一摳，也能很輕鬆地摳下來。
用這個方法給板栗去殼，真的是非常快速。幾分鐘的時間，就能剝上一大盤。而且剝好的板栗非常乾淨完整，下次你在處理板栗的時候，不妨試試這個方法。
