大蒜是我們家裏經常能用到的調味品，也是許多人喜歡吃的配菜。有些用大蒜做的菜餚，需要把大量的蒜剝皮，可是每次剝大蒜時都讓我們很煩惱，新蒜很容易剝皮，有些陳蒜很難剝皮，不僅剝的慢，而且，剝多了手指甲還會弄得很痛，一直為大蒜剝皮而苦惱。覺得很麻煩。下面就和大家分享下簡單快速的剝皮方法，不用為大蒜剝皮而苦惱。
第1個方法
如果在廚房裏直接用菜刀把大蒜拍扁去蒜皮是比較簡單的，但是也會飛濺得到處都是，拍一兩顆還沒有什麼事，如果是需要拍一頭兩頭蒜的時候，那就比較麻煩了，其實我們可以準備一個啤酒瓶蓋，用啤酒瓶蓋的鋸齒狀就可以很輕鬆的把大蒜皮給刮掉，而且不會浪費任何的蒜肉。
第2個方法
如果一次要給很多大蒜去皮的話，我們可以用刀把大蒜底部切掉一點
然後再準備一個可以密封的盒子，把切好的大蒜放入盒子裏，蓋好蓋子。
用力左右搖晃盒子，大概搖晃一兩分鐘左右，我們再把大蒜倒出來。
這樣就可以很輕鬆的把大蒜皮給去掉了，這個方法比較適合一次性給比較多的大蒜去皮。
第3個方法
把大蒜掰開成一瓣一瓣的，放在盤子內，放入微波爐，中低火加熱15-20秒，蒜多，中低火加熱20-25秒。
到時間後，把盤子取出，用拇指和食指把大蒜兩角對捏即可，蒜皮就裂開了，輕鬆把蒜皮就剝下來了。
