大陸「互聯網+餐飲」消費模式已成日常,但央視昨日揭發,京城各種美味食物卻可能來自噁心廚房。數十家外賣店「共享」同一張營業執照的情況是業界潛規則,暗訪片段顯示眾多在外賣平台獲高評分的店家,後廚衛生惡劣,四圍遍佈蒼蠅、污垢,工作人員赤膊上陣、隨地吐痰,生熟食物隨意堆放。這些使用假地址、假照片的「幽靈」店鋪一旦「關門」,隨時換名再來。
打開外賣平台App,琳琅滿目的外賣餐飲如何選?不少人會將平台的榜單作為參考標準。不過央視發現,在外賣平台「餓了麼」的「放心點榜」,一間排名第7的「望京燒烤」店,店鋪地址只是一幢居民樓,原來是用了住戶的營業執照,App上寬敞明亮的堂食照片更是「照騙」。
美食城相鄰大型廢品回收站
檔口紗窗滿油污地面污水橫流
央視發現,外賣業界租借營業執照並非偶然現象。一間月售3000多份餐飲的「夠粵.正宗隆江豬腳飯.湯」的餐廳,在兩個外賣平台上評價均在4.6分以上。實際走訪卻發現,其位置所在的「實況廚房」美食城,與大型廢品回收站為鄰。
「夠粵」只是「實況廚房」內一個檔口,後廚紗窗結滿了各種油污,地面污水橫流,熟食製品隨意扣在砧板上,赤膊員工一邊製作食物一邊打包外賣。
「實況廚房」內藏30幾間外賣檔口,使用的營業執照和食品經營許可證一模一樣,實際經營者與證件上的登記者沒有任何關係。「實況廚房」負責人坦言他只出租檔口,不參與經營。甚至稱「都用一個大執照,你想開幾個號,都可以開」。
央視揭發北京一些使用假地址、假照片的「幽靈」店鋪,店內衛生狀況堪憂,有赤膊店員在環境髒亂差的廚房,咬煙操作製作食物。(新聞畫面截圖)
在央視曝光的畫面中可見,「實況廚房」的外賣店灶台上結滿了各種油污。(新聞畫面截圖)
在平台上的獲高分、位列「放心點榜昌平區燒烤熱銷榜」的店家望京燒烤,平台上的店面(右上)、堂食範圍(右下)圖片,與實際情況(左)相去甚遠。(新聞畫面截圖)
負責人:執照可租借
另一家名為「京門樓」的美食城,存在同樣的問題。使用「京門樓」的地址和證照開設的外賣店鋪有40多間,美食城內被隔成了很多個百呎左右的小房間,衛生狀況糟糕。
調查發現,在兩個外賣平台上,這種租借營業執照開辦外送店家的現象都不少。在市區建外SOHO、馬連道和天通苑等地方,都有很多類似的外賣店家聚集場所。在房山區長陽地鐵站附近,一名自稱某外賣平台區域負責人也主動教路,沒有牌照,「可以去美食城租借執照」。
平台客服着找渠道投訴
報道播出後市監局方查
對於這種現象,餓了麼平台的客服要求記者自己找渠道投訴。報道昨日播出後,北京市昌平區、朝陽區市監局隨即表示,立案調查被點名的外賣店、對外租借證照的公司,涉事店鋪停業、在美團、餓了麼等外賣平台下架。
央視報道稱,這種租借牌照開的外賣店,就算被投訴了還可以換店名繼續開。
話你知:外賣店證件需齊全
平台有責確保資料真實
現時內地專做外賣的食品經營場所不斷增多,按照2018年起實施的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》規定,入網餐飲服務提供者,應具有實體經營門店,並依法取得食品經營許可證,按照食品經營許可證載明的主體業態從事經營活動,不得超範圍經營。
對於外賣平台,則應對入網的餐飲服務提供者進行審查,保證載明的經營場所等許可資料真實。外賣平台一般要求,註冊的外賣門店需提供營業執照、食品經營許可證、法定代表人或經營者手持身份證正反面照片,以及需要拍攝實體店鋪的鋪面和環境圖。
不過此前有媒體揭發,在外賣平台上代開虛假外賣店鋪已形成一條成熟的產業鏈,店鋪地址、法人的身份資料、營業執照通通都可套用其他店鋪的。突顯了外賣平台監管不嚴的情況早已存在。