近日
一類名為「藥膳雪糕」的新式甜品
備受追捧，甚至賣斷貨
話題#中藥雪糕一份賣到38元#
衝上熱搜
添加了枇杷膏、西瓜霜等
中藥成分的雪糕
你吃過嗎？
中藥雪糕人氣火爆 一份賣到38元
近日，某雪糕店推出「藥膳雪糕」，吸引了眾多顧客排隊購買，熱門口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，常常一上線就賣斷貨。
據介紹，每種雪糕融入了中藥草本元素，並稱有草本功效，如「桂圓紅棗米漿」能安心寧神，「八仙果」能止咳化痰，「龍參茉莉青檸茶」能大補元氣等。
而除了在雪糕里加中藥，頂料也可以加中藥，東北長白山人參每份12元，冬蟲夏草每份18元。店員介紹：會直接加人參或冬蟲夏草在雪糕上。
有不少消費者表示：「口味確實還原中藥。」「很有創意。」
不過也有不少人質疑：「明明吃中藥的時候，醫生都會叮囑不能吃冰。」「中藥雪糕，有用嗎？」
醫生表示：沒有養生功效
加入中藥的雪糕是否真能做到美味養生兩不誤？東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任肯定地說，中藥雪糕是沒有養生功效的。
首先，中醫認為，人體健康與人體內的陰陽平衡密切相關，寒涼食品因性質屬寒，易導致人體內陽氣受損，會影響脾胃功能。換句話說，吃雪糕這類寒涼的食物，本身就不養生。
其次，中藥首先是藥材，除了藥食同源的食材外，不允許將任何其他藥材加入普通食品中。
第三，中醫講求對症治療，辨證施治，雪糕中的中藥配方是否適合個人體質，需要專業醫生判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會傷身。
最後，即使是藥補食療，也需要長期食用才能起效，但從營養學角度出發，並不推薦人們長期食用各類雪糕。
中藥跨界食品 噱頭大於功效本身
事實上，中藥跨界食品領域，不算是特別新鮮的事。近年來，從中藥茶飲，中藥麵包，再到中藥雪糕，「中藥+餐飲」正在以一種新奇的方式迎合時下的養生理念，成為新的流量密碼。
廣州中醫藥大學第一附屬醫院藥學部副主任藥師譚漢添表示，很多中藥材特別是藥食同源的中藥材，合理用於食療藥膳，或做成健康食品，的確能起到很好的保健養生作用。但如果是做成中藥奶茶、中藥咖啡則更多是噱頭。
一方面，這類飲品所含的藥材成分可能是微乎其微，另一方面，有些中藥成分不宜與茶或牛奶合用。「使用傳統的燉湯、蒸、炒，或打粉沖調、榨汁等簡單做法，可能是更佳的膳食方式。」
養生在於平時飲食有節、起居有常。專家表示，如果一邊暴飲暴食、晝伏夜出，一邊又想通過吃幾頓中藥餐飲來養生，是不現實的。
