平時我們經常聽老一輩的人說「三伏天」，其實伏天指的就是一年中最熱的時段，而這個伏天又分為初伏、中伏和末伏，今年的7月15號開始就入伏了，也就是從這天開始氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小，會特別的熱。雖然說伏天熱得讓人難以忍受，但伏天的陽氣最盛，可以幫助快速補充人體的陽氣，能促進血液循環加快，新陳代謝加快，有助於寒濕排出體內。在伏天調理身體，除了外調之外，我們還要配合內服。老話常說：「入伏吃三寶，苦夏無煩惱」，也就是入伏後，要多吃這「三寶」，便可安穩度過這個「苦夏」，那「三寶」到底指的是什麼呢？下面就跟着我一起來了解一下吧！
第一寶：苦瓜。
苦瓜就是夏季不可錯過的時令蔬菜了，它的營養非常豐富，含有各種維生素和礦物質，它不僅具有清熱消暑、養血益氣補腎健脾、滋肝明目的功效，而且苦瓜的苦味，還能刺激食慾，所以在入伏後，我們不妨多吃點苦瓜，既可以讓人感到清涼舒爽，還能為身體補充必要的營養，幫助人們度過一個愉快的夏天。然而，苦瓜的味苦，讓很多朋友都不敢輕易嘗試，尤其是家裏的孩子，更是一點都不吃。其實想要苦瓜的苦味減少，我們只要找到苦瓜的苦源就可以了。
方法很簡單，第一就是處理苦瓜中間的瓜瓤，將瓜瓤挖掉後，邊緣的白色筋膜也不要忽視了，它是非常苦的。為了更方便將這個白色筋膜挖乾淨，我們可以選擇拿個不鏽鋼的勺子來挖，直到將白色的部分全部挖乾淨就可以了。
第二個則是將苦瓜切成小塊後，我們放入一點食鹽在裏面，用食鹽把苦瓜醃製上十幾分鐘的樣子。經過醃製後，苦瓜的苦水就都會被醃製出來了。之後我們再將苦水倒掉，用清水清洗幾遍，把鹹味洗掉，就可以去烹飪了。經過這樣處理過的苦瓜，吃起來就不會那麼苦了。
第二寶：水餃。
相信很多朋友都聽說過這句話：「頭伏餃子二伏面」，也就是在頭伏的時候要吃餃子。可能很多朋友不理解，其實是因為在中國傳統文化中，餃子被視為一種吉祥的食品，寓意着團圓和幸福。而在夏季，由於天氣炎熱，人們的食慾往往不佳，此時食用餃子可以增進食慾。而且餃子美好的寓意，也能讓人們獲得平安和福氣，順順利利度過三伏天。此外，夏季也是麥子豐收的季節，用新磨的麵粉製作的餃子口感勁道、營養豐富，既美味又健康。因此，在伏天適量食用餃子也是一種不錯的選擇。
第三寶：綠豆。
綠豆可以說是夏季的標配了，不管是夜宵攤上的綠豆湯，還是雪糕店裏的綠豆雪糕，總是備受人們的青睞。在夏季的高溫，總是沒胃口，好像什麼都不想吃，這個時候，很多家庭就會選擇熬上一鍋綠豆粥供家人享用。綠豆除了可以清暑益氣、止渴利尿的作用外，在夏季，由於氣溫高，我們還特別容易出汗，這樣就會導致人體的水分和電解質流失，而綠豆它就可以補充水分和無機鹽，還能有效防止中暑的情況產生。因此，在伏天，綠豆也是不可錯過的一寶。
