小麗是名白領，畢業後忙於工作，半年前查出了慢性胃炎，醫生叮囑她要規律飲食，少吃一些堅硬的食物。
聽到醫生的話，小麗想起之前在晚上看過的一篇文章：小米粥最能養胃，還說小米是粗糧里的「細糧」，好處不少，
所以在這次胃病後，小麗早上早晚都會喝上小米粥，但連續喝了幾個月後，腸胃非但沒有變好，還出現了反酸的現象。無奈之下，來到醫院。
檢查結果顯示，小麗的慢性胃病確實比半年前更嚴重，醫生推測這和小麗喝粥有關。
一、小米粥是「代參湯」，到底養胃還是傷胃？
小米又稱「粟米」，是原產於我國的糧食品種，距今已有5~7千年的歷史，在先秦時期更是被列為了五穀之首。
因小米粥營養豐富，所以又有「代參湯」的稱號，直到現在，我國北方地區的婦女生育後依舊會熬製小米加紅糖來補身體。
中醫認為，小米味甘咸、性涼，可入腎、脾、胃經，具有健脾和胃、和中益腎等作用，對於脾胃虛熱、反胃嘔吐等有一定緩解作用。
另一方面，中醫認為黃色入脾，而小米正好也是黃色的，可起到和胃溫中的作用，產後女性經常喝小米粥也是這個原因。
小米是公認的養胃食材，特別是在烹飪小米粥時多用文火慢煮會，出鍋後煮出來的粥上面會有一層米油，這個也往往也被認為是精華所在，具有很好的養胃效果。
《本草綱目拾遺》裏面就有記載「力能實毛竅，最肥人」，用白話說就是適當喝米油可滋潤胃腸道、滋補身體，尤其適合一些本身胃腸道功能稍弱的嬰幼兒、老人。
對於健康人群來說，時不時來點小米粥調節飲食和腸胃是很不錯的。
但對於胃反酸、燒心的人來說，喝小米粥反而是雪上加霜。反酸、燒心是由於飯後胃酸向上逆行進入食管所致，會給食道黏膜帶來較強的刺激性。喝粥會促進胃酸分泌，讓患者身上的不適症狀進一步加重。
二、作為粗糧的小米熬粥，糖尿病人可以喝嗎？
對於糖尿病患者來說，不少人認為小米也是粗糧，粗糧對於血糖好，可以放心吃。但其實小米算是粗糧中「細糧」。
小米粥的升糖指數（GI）值為71，也屬於高升糖指數的指數，在食用後容易導致血糖上升。雖然說小米粥的GI值比米飯的83.2、麵條的81.6要低一些，但對於糖尿病患者而言依舊不友好。
且小米在煮製成粥後，很容易被胃腸道吸收，其主要成分又為碳水化合物，進入體內後很容易導致餐後血糖迅速上升，對於控制血糖較為不利。
事實上，小米的不同做法升糖指數也不一樣。對於真的很喜歡吃小米的糖友，建議在烹飪時不要提前浸泡，儘量不要煮成粥，可以做成小米飯。
除了小米飯外，還可以適當吃些小米煎餅、小米饅頭，吃的同時可適當搭配些肉蛋奶類蛋白質豐富的食物以及蔬菜，這樣能更好控制血糖。
三、步入老年，更要注重主食的攝入
《美國國家科學院院刊》上的一項研究指出，主食攝入量與不同年齡段人群之間的死亡率有明顯關係。尤其是年齡大於50歲的人群，適當增加主食的攝入可降低身體的死亡率。
具體來看，男性在60歲、女性70歲時，碳水化合物攝入量佔比增加到67%時，死亡率最低。
浙江大學醫學院附屬第一醫院營養科副主任醫師王磊表示，中老年人的胃腸道功能相對會弱一些，而碳水化合物較容易被身體吸收利用。
老年人不能盲目攝入大量肉類、油脂，否則身體無法及時消化，很容易讓血脂、血壓等水平上升，建議老年人可適當多吃一些易消化的碳水類食物。
這4種食物推薦老年人可適當多吃：
1.蛋白質冠軍：燕麥
燕麥是所有穀物內蛋白質含量最高的，且燕麥內的蛋白質氨基酸構成與人體的較為接近，進入體內有很高的吸收率。
老年人日常可適當多吃些燕麥，但要注意區分一些「假」燕麥。市面上有很多燕麥片燕麥的比例很低，為了改善口感會添加大量的糖油，這類燕麥片不推薦食用。
2.維生素C冠軍：土豆
100g土豆內約有27mg的維生素C，在根莖類蔬菜內屬於佼佼者，且土豆內還有豐富的澱粉可保護維生素C。
3.膳食纖維冠軍：蕎麥
100g帶皮蕎麥內約有13.3g膳食纖維，大米僅有0.7g左右，通過吃蕎麥可讓身體補充膳食纖維，預防便秘、增強飽腹感。
且蕎麥內的蘆丁、槲皮素等成分，對調節餐後血糖也有好處。
4.胡蘿蔔素冠軍：紅薯
紅薯內有豐富的胡蘿蔔素A成分，該物質具有保護視力、預防皮膚乾燥、增強身體免疫力等作用。
同時，紅薯內的膳食纖維含量也很豐富，對控制餐後血糖有益。
人到了年紀後，身體腸胃都不比年輕時候，對於各種食物都要有所了解，也更需要注重飲食的合理安排。
