老鄭的兒子這天來看望他，飯桌上他發現父親用的木筷子已經開裂，就為父親買了新的不鏽鋼筷子。沒想到卻被老鄭嫌棄，說還是木筷子用着好，這不鏽鋼吃熱食太燙嘴了，不好用。
兒子也耐心地跟老鄭解釋，總是吃太燙的食物對食管不好，對胃也有損傷。而且這木筷子已經用了很久，必須要換了，都已經開裂了。不鏽鋼的筷子可比木筷子要好得多。
倆父子就這樣爭執不下，那到底是木筷子好，還是不鏽鋼筷子好呢？筷子到底多久要換一次呢？別急，往下看您就知道了。
筷子是中國人吃飯的必備餐具，現在市面上筷子的種類琳琅滿目，有打着原生態名號的竹木筷子、耐用易清洗的不鏽鋼筷子、花紋鮮艷的彩漆筷子等等，為消費者提供了不少選擇。
那這筷子都各有啥好壞呢？用竹木製成的筷子深得老人家的喜愛，認為這是天然的材質，綠色無公害，就算是不小心將碎屑吃進肚子裏，那也是竹子木頭，對身體不會有傷害。
這樣想也無可厚非，而且竹木筷子還因為材質是天然的，遇到高溫也不容易變質變形。但是一些質量較差的竹木筷子在使用時間長了之後，就會像文章開頭老鄭家使用的筷子一樣，出現開裂的情況。
這還可能跟洗碗的時候用鋼絲球或者摩擦力比較大的清潔擦洗筷子有關，存在開裂情況的筷子，如果在清洗完畢之後沒有及時晾乾就放進碗櫃中，相當於給細菌的滋生創造了溫床。
在下一次食用的時候有很大的可能隨着食物進入人體中，給人帶來腸胃健康的威脅。相比起這種竹木製成的筷子，也有不少年輕人更傾向於選擇易清洗的不鏽鋼筷子。
這是因為不鏽鋼筷子的表面更加順滑，就算是吃黏糊糊、粘性強的食物也不會輕易沾上食物殘留。
除此之外，不鏽鋼筷子也比竹木筷子要更容易風乾，在清洗完之後水珠會順着光滑的表面滑走，蒸發也比較快。
這也是不鏽鋼筷子不容易滋生細菌的原因，所以它也很少有發霉的情況出現。相對於竹木筷子，不鏽鋼筷子的使用壽命也因此更長，更不會出現筷子開裂或者破損的情況。
不過不鏽鋼筷子有一個比較突出的缺點，就是它的導熱性太好，好到吃熱食的時候很容易燙嘴。這也是很多人在選擇不鏽鋼筷子的時候缺少考慮的點，只有當真正使用的時候才會意識到。
也有很多人擔心不鏽鋼筷子的製作成分是金屬類別，擔心長期使用這樣的金屬餐具會對身體有傷害，畢竟病從口入，天天都要靠它吃飯。
小編可以告訴大家，這樣的擔心是多餘的。正常來說，可以在市面上流通的被用來吃飯的不鏽鋼筷子，都是食品安全級別的，不用過多擔心。
還有一些朋友比較追求審美，喜歡筷子上有花紋和餐具相搭配，所以會選擇表面有彩漆的筷子。這種筷子雖然外形美觀，但在長期的使用中隱含的危害其實更多。
畢竟更鮮艷多彩的圖案固然好看，但是相應地，它也是用更多彩漆製作出來的。而就算是環保漆，它本質上也是一種化學品。
就算它對身體健康不會造成嚴重的傷害，但是比起竹木筷子和不鏽鋼筷子，這種彩漆筷子的安全係數還是比較低的。
不過就算是再安全耐用的筷子，在清潔方面也必須做到位。尤其是竹木筷子，在清洗的時候要格外注意有沒有食物殘渣沾留。
清洗完的筷子最好是能放在太陽下曬，並且要晾乾之後才能放進筷子籠裏邊，筷子籠也要擺在通風的地方，以防細菌的滋生，危害健康。
除了日常的筷子清洗要注意，消毒也不能少。小編建議是每個月要給筷子消一次毒。有條件的家庭可以直接用家庭消毒櫃，不過要注意在消毒完成之後，消毒櫃裏邊的溫度還是很高的，不要立即打開柜子取餐具，避免燙傷。
沒有消毒櫃也沒關係，可以用開水消毒法。一定要在水煮沸之後再將要消毒的筷子放進去，靜待5~10分鐘，等到水再次沸騰之後，就可以把筷子撈出來晾乾了。
這個方法還適合家中有甲型肝炎、痢疾等腸道傳染病患者的家庭，更要做好筷子的定期消毒，防止其他家庭成員也感染上病症。
不過這個方法和微波爐消毒法一樣，都不適用於塑料筷子。微波爐消毒法就是把筷子直接放到微波爐裏邊進行高火加熱，時間大概在3~5分鐘。切記，鋼筷子也不要用這個方法。
對於筷子來說，最好是三個月就換一換，保證筷子的清潔。在外邊的飯館吃飯時，如果發現筷子上頭有發白的現象，不要想着用開水燙洗一下就沒事，很可能是上邊有細菌，不要使用。
在清洗筷子時候用到的抹布也是廚房衛生中值得注意的重點。有專家指出，一塊普通的抹布，在家庭的長期實際使用中，上邊存在的細菌能達到5000億個。
也有研究數據顯示，一塊全新的抹布在廚房裏使用5天之後，細菌的總量要比原來的增長1000萬倍。
您可不要小看這些細菌，它們可能是豚鼠氣單胞菌、產酸克雷伯菌、惡臭假單胞菌、蠟樣芽胞桿菌等等。
這些細菌一旦進入人體內，會引起腹瀉腹痛、腸道感染、消化系統炎症、食物中毒等危險情況。
如果是身體素質比較差的老人家被這些細菌感染之後，還可能會引起消化道之外的炎症發生，對身體健康是一個重大的打擊。
所以對於不同用途的抹布，一定要做好分類。可以用不同的顏色來區分。在洗完碗筷之後，也不要用其他的抹布來擦拭，避免交叉感染。
而洗碗用到的抹布一般都沾有洗潔精，一定要用熱水沖洗乾淨之後，晾在通風地方曬乾。最好是平鋪，不要摺疊起來。
和筷子一樣，抹布也是需要定期消毒的，同樣可以用開水消毒法或微波爐消毒法。小編要提醒大家的是，如果使用微波爐消毒法，要先將抹布打濕再放進去。
抹布用久了多多少少會有一點異味，尤其是南方地區，在回南天的時候比較潮濕，抹布更容易滋生細菌。
所以在一般情況下，小編建議棉質抹布的使用時間不要超過2個月；對於天氣特別炎熱或者過於潮濕的情況，抹布最好是一個月換一次。
