水是人類生存的要素，雖然關於每日具體的建議攝取量眾說紛紜，普遍而言都會希望民眾能夠喝到一定的量，才能保持健康。然而，除了量之外，喝水的「質」也很重要，韓國中醫師金素興（김소형，音譯）就建議，尤其是經常感覺到身體不適、浮腫的民眾，以下這幾種水最好不要喝，否則反而容易傷害健康。
儘量少喝的水1：在室溫放置太久的水
煮滾的水具有殺菌作用，因此有些民眾會認為它不會「壞掉」，甚至覺得它可以放很久。但就算水中本身沒有細菌，隨着暴露在室溫空氣中的時間加長，已經煮沸過的水，反而會成為葡萄球菌、大腸桿菌等存在於空氣中的細菌，最佳的繁殖場所。尤其是在悶熱的天氣，這些細菌繁殖的幾率也會增加。
根據韓國研究顯示，煮沸過的水、決明子茶與玉米須茶等，只要放在攝氏20~30度的環境中超過四天，所產生的細菌數就會超過一般飲用水；反觀如果放在冰箱中，保存的時間就能夠超過一周。因此，會建議室溫中的水至少要在4天內飲用完畢，就算是放在冰箱，也要儘量在一個禮拜之內就喝完。
儘量少喝的水2：碰過嘴巴的瓶裝水
由於人的口水中存在着許多物質，若是和細菌混合，就會導致細菌加速繁殖。根據韓國水資源公社的研究發現，和一開始開瓶時比起來，只要接觸過人的嘴巴，瓶裝水中的細菌數就會增加高達900倍，如果經過一天，增加的倍數更會達到超過4萬倍，大約是可飲用標準的400倍。如果是在炎熱的天氣下，細菌只需要4~5小時，就能夠增殖到百萬倍以上，如果喝下更容易導致腹痛、食物中毒、腸胃炎與腹瀉等症狀。
除了儘量快點喝完，金醫師也建議比起直接對口，還是將瓶裝水中的水倒入杯子後再喝，才會比較衛生。此外，由於寶特瓶多是設計為一次性使用，重複使用會導致污染的風險增加，因此也應該儘量避免。
儘量少喝的水3：未清洗容器製造的冰塊
除了習慣在拿出冰塊後，馬上加入新的水製冰，拿取冰塊時也往往直接用雙手，因為認為冷凍庫溫度低、細菌不容易滋生，讓人們經常忽略冰塊衛生。事實上，包含諾羅病毒、李斯特菌等容易引發食物中毒的病菌，就算處於攝氏零下20度還是能夠存活。因此在製冰前，一定要確定容器確實清洗，才能避免病菌滋生。
儘量少喝的水4：未清洗環保杯裝的水
因為衛生與環保議題，越來越多人開始使用環保杯，但在使用的同時，或許不是所有人都會每天清洗。而這樣的習慣，容易讓包含葡萄球菌、大腸桿菌及諾羅病毒等，各種容易引發腹瀉的病菌在環保杯中孳生，尤其是嘴巴碰到的地方，與手抓的地方，更容易聚集細菌。
若是沒有正確清潔，新倒入的水馬上就會被原本存在的病菌污染，因此金醫師也提醒，除了必須經常清洗環保杯，清洗的同時一定要用洗碗精，並且仔細刷洗每個角落，為了清洗方便，也會建議使用瓶口較大、容易清洗的產品。此外，再重新裝填水或飲料之前，一定要確實晾乾環保杯，如此一來才能杜絕所有細菌繁殖的可能。
