廢棄塑料的回收和污染，一直是環境保護的熱點話題。
根據《塑料地圖亞洲版（Plastic Atlas Asia Edition）》提供的數據，1950年人們生產了約2百萬噸塑料，而到了2021年，這個數字已經增長到了3億9千多萬。
塑料垃圾的產量暴增，相較之下，被回收利用的卻寥寥無幾。聯合國大學水、環境與健康研究所調查顯示，全球每分鐘售出的10萬個塑料瓶中，僅有14%被回收利用……
（示意圖）
其間巨大的差距已不容忽視，不少專業人士都在探尋塑料回收的新思路，來自英國的設計師兼藝術家Eleonora Ortolani就是其中之一。不過她想出來的方法有點奇葩——
把廢棄塑料做成雪糕……
（用塑料做的雪糕）
起初，Ortolani也覺得這件事過於科幻，但後來她意識到這並非不切實際，因為已經有一些生物和細菌被發現可以分解塑料了，比如蠟蟲，以及能夠攝食PET的大阪堺菌。既然如此，為什麼不能打開腦洞，試着讓人來「消化」塑料呢？
她於是聯繫到了愛丁堡大學的生物技術專家Joanna Sadler，嘗試把塑料做成食物。
她們用特殊的酶和細菌，處理聚對苯二甲酸乙二醇酯（一種常被用於製作瓶子、包裝以及食品容器的塑料），將其分解成了香草醛。香草的香氣正是來自於這種物質，它也在化妝品、煙草以及食品行業被廣泛應用。
之後，Ortolani又跟廚師合作，用得到的香草醛製作了原則上可供人類食用的香草雪糕。Ortolani給它起了個名字——罪惡的味道（Guilty Flavors）。
（「Guilty Flavours」雪糕）
不過她並沒有吃，而是把它放在了展覽中。這款用塑料製成的雪糕也並沒有上市，在確認可供人類食用之前，它必然還要經過無數次食品安全測試。
但網友們得知此事後仍反應強烈，紛紛對Ortolani和她的研究團隊提出抗議，說這是一種不負責任的行為，畢竟誰也不想吃用廢棄塑料製成的食物。
對此，參與了製作的專家Joanna有自己的看法。她覺得大家產生了誤解，從化學角度來看，整個分解過程結束時，塑料就已經不再是塑料了。
但她也承認，必須萬分謹慎地對待食品安全問題。它必須與其他任何食品成分一樣，通過完全相同的監管程序和食品標準程序。想真的投入市場，路還長着呢。
（Eleonora Ortolani）
眼下，「罪惡的味道」真正的意義是為塑料回收提供新的思路。未來塑料說不定還能被研製成其他口味，或者其他食物。
Ortolani希望藉此改變人們對可食用食物的傳統觀念，並引發對塑料污染和全球糧食危機的關注。
如果環境問題繼續惡化，說不定哪天，吃「廢棄塑料」就要照進現實了……
