你或許聽說過肺癌，又或許見過肺癌患者。
肺癌是世界上第一大癌症，在中國，它的發病率和死亡率佔所有的癌症之中的第一名。
為什麼會有如此龐大的數據？
主要還是煙民太多！
據數據顯示；超過9成以上的肺癌患者，都是擁有長時間吸煙史。
吸煙是導致肺癌最主要的危險因素之一，煙草中的化學物質，如尼古丁和焦油，會進入肺部並引發癌變，增加罹患肺癌的風險。
吸煙是肺癌的主要致病因素，而且吸煙習慣在許多地區仍然很普遍，這導致了肺癌的高發率。
為何肺癌，也有少數部分患者是不吸煙人群?
肺癌與吸煙是密切相關的，但隨着數據顯示，也有少數患者是不吸煙人群，尤其是家庭主婦。
這是主要因家庭主婦可能暴露在被動吸煙的環境中，當其親屬、配偶或家人吸煙時，家庭主婦會吸進二手煙，這也可能增加她們患肺癌的風險。
此外，還有廚房另一種致癌因素---廚房油煙！
一、不開抽油煙機
要知道，「民以食為天」，很多人每天都會下廚做飯，在炒菜的過程中就會釋放出一些含有一定的致癌物質的油煙，比如醛、苯並芘、二硝基苯酚等。
這些有害物質會對人的眼睛、鼻腔、喉嚨造成一定的損害，人在吸入這些油煙之後也會大大的增加患癌的幾率。
所以在炒菜的時候最好將抽油煙機打開，將這些有毒的煙霧及時排到屋外，這樣才可以減輕身體受到的損害。
二、炒完菜後馬上關掉抽油煙機
很多人在炒完菜之後立即就將油煙機關掉，這樣的話就會導致廚房裏面的油煙沒有完全的排出，繼續待在在廚房裏面，就會令人繼續吸入殘餘的油煙，同樣會導致呼吸道受到損害，使人患上肺癌的幾率增加。
正確的做法是在炒菜結束後讓抽油煙機繼續工作五分鐘左右，確保廚房裏面的有害煙霧被排出之後再關掉。
三、油冒煙後才加入食材
有的人喜歡用菜籽油炒菜，在炒菜的時候就會等到油鍋冒煙之後才加入食材。
這個時候油溫已經達到了200℃之上，所釋放出的油煙裏面含有大量的致癌物，人在吸入之後就會使呼吸道受到損害，使肺癌的發病率增高。
而且等到油鍋冒煙之後，才將食材放下鍋，這樣也會導致食物之中的營養元素被破壞，從而產生反式脂肪酸，對人體造成損害。
四、反覆加熱食用油
有的人在炒完一個菜之後，看到油鍋裏面還有剩餘的油，乾脆就直接用來炒下一個菜，這種情況下這些油就會釋放出更多的致癌物。
而且上一道菜的食物殘渣經過高溫加熱也會大量地釋放出有害物質，人在吸入之後對肺臟造成損害。
儘管肺癌被認為是世界上最常見的癌症，但我們應該意識到很大一部分肺癌是可以預防的。
通過戒煙、避免二手煙和環境污染、注意職業暴露等措施，可以顯著降低肺癌的發生率。此外，定期進行肺部篩查和早期發現並治療有助於提高肺癌的治癒率。
