又是食堂的飯菜，又是吃出疑似老鼠頭，又是視頻曝光……莫非江西指鼠為鴨的劇情一個月之內又要在重慶播一遍？
更絕的是，這回吃出鼠頭的菜是魔芋燒鴨子，相比江西那份豬腳飯來說，把魔芋燒鴨子裏的異物鑑定為鴨脖子顯然更加天衣無縫順理成章。
但是沒想到，事發地重慶秀山縣的市監局當天直接就承認了異物是鼠頭，沒有一點狡辯，不帶一絲猶豫。
本來應該是執法部門的正常操作，有了江西同行的襯托，居然有點鶴立雞群的感覺，不得不感慨一句魔幻現實對我們觀念的影響。
當然，這篇文章並不是要夸市監局的通報態度端正，而是要夸一夸秀山縣中醫院那爐火純青的甩鍋技能。是的，雖然治病救人他們不太行，但畢竟有中醫傳統技藝傍身，出事之後甩起鍋來那叫一個熟能生巧。
在接受封面新聞採訪時，秀山縣中醫院某工作人員表示：
這個食堂不是我們醫院自己辦的，是通過政府網站招標進來的第三方食堂，之前從未發生過這種事情。
短短三句話，簡直是否認三連的經典演繹。
第一句，食堂不是醫院自己辦的，這是在做身份的切割，甩鍋給食堂運營公司。
秀山中醫院的意思是，雖然吃出老鼠頭的飯菜來自醫院內部食堂，雖然患者是在住院期間訂的醫院推薦的餐食，雖然食堂每年要給醫院上交15萬元以上的經營收益，但出了事，不能算在醫院頭上。
問題是，食堂在醫院的樓里，患者在醫院的推薦之下訂餐，醫院享有食堂的經營收益，無論從哪個角度來看，醫院都和食堂脫不了干係。無論從哪條道理來分析，醫院都有責任把食堂辦好以保護患者的飲食安全，保護醫院的聲譽。醫院的食堂吃出老鼠頭，醫院不管誰管？
第二句，食堂是通過政府網站招標進來的第三方服務商，這是在做流程的切割，繼續甩鍋給政府。
秀山中醫院的意思是，既然我們已經按照法規要求對食堂經營權做了公開招投標，既然我們招投標是在權威的政府網站上發佈的，既然中標的第三方服務商通過了招標審核，那麼出了事，不能算在醫院頭上。
問題是，招投標本質上是一個商務操作。招投標最直接的目標是爭取將食堂經營的收益最大化，而中標單位為了獲得最多的收益，就必然會利用醫院封閉區域內的壟斷地位，將經營成本壓到最低。
這是食堂經營權招投標註定會碰到的問題，解決方案是在招標過程中加強對投標單位資質能力的審核，設置食品安全問題的監督條款、懲罰條款，以此約束中標單位的經營行為不要太離譜，不要拿老鼠頭來作為燒鴨子的配菜。
秀山縣中醫院作為業主單位，招標文件是你寫的，中標單位是跟你簽的合同，經營行為發生在你醫院內部，服務的是你醫院的患者職工，你一句第三方公司就想甩掉監管責任？未免太過天真！
第三句，之前從未發生過這種事情，這是在做偶然事件的定性，繼續甩鍋給老鼠。
秀山中醫院的意思是，我們食堂一向經營得好好兒的沒出過事，就算出過事也沒上過熱搜大家不知道，要不是這老鼠太壞非要死在食堂的飯菜里，我們的一世英名也不至於毀於一旦。現在出了事，肯定不能怪醫院。
問題是，連老鼠頭這麼誇張的異物都能混進飯菜，你說之前從沒出過事會有人信？屋子裏發現了一隻蟑螂，難道真的就只有這一隻嗎？最簡單的問題，老鼠頭出現在魔芋燒鴨飯里，難道老鼠身子憑空消失了嗎？
一家食堂的飯菜里出現一顆老鼠頭，必然是前面洗菜、切菜、炒菜的流程里有一百個安全衛生漏洞，才能讓漏網之鼠矇混過關。這都說是偶然事件，這都好意思說初次犯錯，未免也太侮辱這屆群眾的智商。
基本常識後記：
秀山中醫院這一套甩鍋三連的套路太過典型，以至於我實在是忍不住要跟他們過幾招較量較量，希望能對大家在日常生活中維護正當權益有所啟發。
