今年30出頭的錢女士，幾個月前開始出現喉嚨不舒服且伴隨着異物感，開始她以為只是上火，自行吃了一些藥物之後，喉嚨稍微有點好轉。沒過幾天，錢女士的喉嚨又開始痛了起來，吞咽越來越困難。
錢女士見狀，自行上網查閱資料，她覺得自己的症狀和食管癌和喉癌十分相像，於是趕緊預約了喉鏡的檢查，但檢查結果還是沒有異樣，錢女士也一下子鬆了一口氣。
一個月前，她發現自己的大便發黑，不是說吃了動物血大便才發黑嗎？但自己也沒有吃過動物血，於是，錢女士趕緊到大醫院去看病。
醫生詢問了錢女士的症狀後，給她開了胃鏡的檢查，結果出來後，錢女士已經是胃癌晚期，不僅胃部已經爛得一塌糊塗，而且癌細胞也轉移到了肝臟。
一個月後，錢女士不幸離世。
一、大便出現這種異樣，或是胃在求救
糞便很多時候可作為健康的「晴雨表」，當出現異常的顏色變化時，很可能是疾病發出的信號。
但也可能是攝入了某些食物導致的，如動物血內含有豐富的鐵元素，食用後容易導致黑便發生。
那胃癌為什麼會黑便？它的黑便有哪些不同之處？
罹患胃癌時，消化道內可能會有異常的出血，而血紅蛋白內的鐵元素會與腸道內的硫化合物發生反應，形成黑色的硫化鐵把糞便染黑。
消化道出血引起的黑便一般又黑又亮，在表面上有較多的黏液，看起來跟柏油一般。
除了黑便，胃癌早期還有3個信號：
一是上腹疼痛。早期胃癌會引起異常的腹痛症狀出現，一般腹痛較為輕微且沒有規律性，進食後也無法緩解。隨着病程發展，腹痛出現的次數和嚴重程度也會增加。
二是體重下降。罹患胃病會導致患者的消化功能減弱，繼而引起食慾下降、腹瀉等症狀出現。一些罹患胃癌的患者，會由於營養吸收障礙而導致體重大幅度下降，在沒有刻意減肥的情況下，體重下降超10%一定要及時就醫。
三是燒心反酸。燒心是指胸骨不僅出現燒灼感，這是由於胃部分泌的胃酸反流至食管導致食管黏膜受到腐蝕引起，胃癌會導致燒心反酸反覆出現。
二、全球一半胃癌在中國？胃癌最「青睞」的四類人
根據世界衛生組織國際癌症研究機構最新發佈的全球癌症負擔數據顯示，2020年全球新發胃癌病例約109萬，約有107萬人因胃癌死亡。而中國2020年新發胃癌佔比達到了49萬（43.9%），其中有37萬（48.6%）患者因胃癌死亡，也就是說中國新發胃癌患者基本上佔了全球胃癌的近一半。當中，有4類人最受胃癌「青睞」。
一是感染幽門螺旋桿菌的人。根據一項發表在《柳葉刀-公共衛生》上的中國大型前瞻性疾病隊列研究顯示，中國近8成的非賁門胃癌和超6成賁門胃癌都與感染幽門螺旋桿菌有關。早在1994年，世界衛生組織就將幽門螺旋桿菌列為胃癌的頭號致病因子。
北京大學第一醫院消化內科胡伏蓮教授表示，幽門螺旋桿菌會引起系列臨床疾病，包括慢性胃炎、消化性潰瘍、胃癌和MALT淋巴瘤等等。
二是重口味的人。飲食過於重口味會導致胃黏膜受到破壞，胃酸分泌受影響，容易導致胃部發生疾病的風險增加，其中也包括胃癌。
三是有胃癌家族史的人。臨床上約有2~10%的胃癌患者一級親屬也患有胃癌，家族內有胃癌病史的人群患癌風險會比普通人增加2~3倍。此外，約有1~3%的胃癌是由於遺傳性胃癌綜合徵所致。
最後是有胃癌癌前病變的人。胃癌癌前病變是指容易轉換成胃癌的病理學變化，主要指異形增生，如胃息肉。
三、不想惹上胃癌，3種食物趁早撤下餐桌
想要預防胃癌發生，需要先從飲食上去進行改變，這幾種食物勸你最好別吃了。
1、醃製食品
高鹽食物如酸菜、醃菜、臘肉和鹹魚等，容易導致胃粘膜受到破壞，且這些食物內的亞硝酸鹽在細菌作用下可分解成致癌物亞硝胺。長期接觸亞硝胺容易導致細胞基因突變，增加胃癌的發生風險。
2、加工肉類
火腿、培根、醃製肉類均屬於加工肉的範疇，有研究發現攝入加工肉越多，胃癌的發生風險也越大，因為加工肉內有多種對健康有害的化學物質。
3、酒精
酒精具有很強的刺激性，長期飲酒會導致胃粘膜受到損傷，增加胃部癌變的風險，同時也會影響肝臟功能。
胃癌離我們並不遙遠，對於所有人來說，都要保持好的飲食習慣，儘可能預防其發生。
