早餐是一天之中最重要的一餐，不管是誰都要好好吃。那麼早餐吃什麼呢？推薦5種營養暖胃早餐，省力又好吃，每天換着做，元氣滿滿一整天！快來看看吧，感興趣的話照着做，吃飽吃好再出門，工作學習更順利。
一、紫薯燕麥粥
做法：
紫薯去掉外皮，沖洗乾淨，切成小塊。切好後倒進鍋內，加入適量清水，大火煮幾分鐘。
煮到紫薯變軟後，放入即食燕麥片和冰糖攪拌均勻，再繼續煮三五分鐘，煮到粘稠。
對於時間來不及的人，這樣做早餐省時省力，還能吃好。若時間充裕的話，可以多搭配幾樣穀物，比如小米、大米、藜麥等。
二、番茄山藥疙瘩湯
做法：
山藥去皮洗淨，放進料理機，打成小顆粒。處理好後裝進碗中，分次加入麵粉，攪拌成小疙瘩狀。
番茄洗淨，去掉外皮，切成小丁，不介意吃皮可以不去。青菜洗淨，切碎待用。雞蛋打進碗中攪散。
鍋內加油，燒熱後倒入番茄，炒出汁水，再倒入適量清水，大火煮開。
接着將疙瘩倒進鍋內，最好一邊倒一邊攪，煮三分鐘，再倒入青菜碎，淋入蛋液。
最後加鹽、生抽調味，就可以盛出食用了。
三、芝麻南瓜餅
做法：
南瓜去掉外皮和內瓤，沖洗後切成小塊，入鍋蒸幾分鐘，蒸到熟透。早上時間不充裕的話，可以在前一天做飯的時候蒸好。
南瓜蒸好後壓成泥狀，加入少許白糖攪拌均勻，再倒入適量糯米粉攪拌，團成團。
然後將南瓜團分成幾個劑子，分別搓圓，再放進芝麻中滾動一圈。
接着平底鍋內加油，芝麻球放進鍋內，輕輕按扁，小火煎到兩面金黃，就可以出鍋了。
四、三鮮餛飩
做法：
蝦仁去掉蝦線，沖洗乾淨，剁碎裝進碗中，再將豬肉放進料理機打碎，和蝦肉放在一起。
然後加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、蚝油、蔥花、薑蓉攪拌上勁，再將餛飩包好。
時間不充裕的朋友，可以提前將餛飩包好，放進冰箱冷凍。
平底鍋加油燒熱，倒入蛋液，煎成蛋皮，再切成細絲。另一個鍋內加水煮開，放入餛飩、紫菜，煮到餛飩熟。
最後加入生抽、胡椒粉、香油調味，盛進碗中，再放入雞蛋皮、香菜或者蔥花即可。
五、香菇肉絲麵
做法：
豬肉清洗乾淨，切成細絲，加入料酒、鹽、澱粉抓拌均勻，醃製片刻。
香菇洗淨，切成薄片。薑絲、蔥段、蒜末切好待用。平底鍋加油燒熱，打入雞蛋，小火煎到兩面金黃。
炒鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油放入蔥姜蒜爆香，再倒入香菇翻炒。
接着倒入肉絲翻炒均勻，再加入少許鹽、生抽、老抽、雞精翻炒均勻，加入開水煮兩分鐘，盛出待用。
鍋內加水煮開，放入麵條煮熟。煮好後撈出麵條，放入香菇肉絲、煎蛋，就可以食用了。
以上五道早餐營養又養胃，還省力好吃，快動手製作吧，助你元氣滿滿一整天。
