我認為,天地間,唯有美食不可辜負;或是在旅行中尋找美食,或是在日常生活中品鑑美食,都叫人幸福快樂!在旅行中,能遇到許許多多不一樣的新鮮事物。美食不分貴賤,只要覺得好吃就是美食,能夠帶給人幸福感和滿足感的就是美食,夏天到了,送你3道簡單易學的涼拌菜,步驟簡單,有胃口去油膩!
第一【紫包菜沙拉】1.紫包菜葉用開水燙一下,切成細絲,黃瓜去皮切成斜條,櫻桃番茄對切成兩開,西蘭花撕成小朵,與玉米粒一同入開水焯燙熟後撈出。2.將上述材料放入一個碗內,加少許鹽拌一下,過3分鐘去掉多餘的水分,倒入橄欖油和沙拉醬拌勻即可。
第二【白灼金針菇】1.金針菇洗淨切去根部,在鍋中燒水,水沸騰後放入金針菇,淖燙1分鐘左右,時間太長金針菇就沒型了,將金針菇撈出擺放在碗裏。2.淋上醬油,起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香,均勻的淋在金針菇上。
第三【醃蒜苔】1、蒜苔清洗乾淨,控水晾乾備用。鍋里倒入清水,水量要能沒過蒜苔,再倒入醋、醬油、白糖、鹽,灑入花椒,把糖醋湯汁用大火煮開,關火放涼備用。2、蒜苔切小段,放入乾淨的容器中,將晾涼的糖醋汁倒入容器中,沒過蒜苔。3、密封好放陰涼處醃製半個月左右,蒜苔變深色即可食用。