俗話說「常喝粥人長壽」，粥含有豐富的營養，包括蛋白質、水分、糖類、膳食纖維，可以給身體補充能量，促進腸道蠕動，還可以保護胃粘膜，健脾益胃，好處太多了，老少皆宜。不過要注意的是，糖尿病患者在喝粥的時候一定要適量，因為粥比較好消化，會讓血糖迅速上升。
當然，喝粥不能只喝白米粥，營養比較單一，長期喝的話會營養不良。今天給大家推薦幾種「營養粥」，做法簡單，滋補身體、健脾益胃，潤肺養肝，學會後做給家人喝，身體棒棒的。
一，火腿蔬菜粥
準備火腿、博愛、玉米粒、大米、薏米、糙米、食鹽、雞精、香油。
1、大米、薏米、糙米淘洗乾淨，浸泡20分鐘。火腿腸切成片，菠菜摘洗乾淨，焯水1分鐘後擠干水分，切成長段。起鍋燒油，放入火腿腸片炒香，放入玉米粒、菠菜翻炒均勻。
2、電飯鍋里倒入適量清水，放入大米、薏米、糙米攪拌均勻，選擇雜糧粥模式，煮1~1.5個小時。剩餘15分鐘時，倒入炒好的火腿、菠菜、玉米粒，加入食鹽調味，攪拌均勻後繼續煮一會兒，結束後加入雞精、香油、蔥花攪拌均勻即可。
二、皮蛋瘦肉粥
準備剩米飯、皮蛋、瘦肉、食鹽、料酒、生薑、香蔥、白胡椒粉、香油、雞精。
1、瘦肉洗乾淨後切絲，加入食鹽、料酒、白胡椒粉、薑絲攪拌均勻，醃製10分鐘。皮蛋洗乾淨後去殼，切成小丁。香蔥切蔥花。
2、砂鍋里加入適量清水，放入剩米飯，小火煮20分鐘，直到米粥變得濃稠。加入瘦肉絲、薑絲，攪拌均勻後繼續煮3分鐘，瘦肉絲變色後加入皮蛋，放入食鹽、雞精、香油攪拌均勻，撒上蔥花即可關火出鍋。
三、八寶粥
1、血糯米、紅豆、黑豆淘洗乾淨，用清水浸泡2小時，吸收一些水分變得飽脹。紅棗洗乾淨後切開，去掉棗核，桂圓乾洗乾淨。黑芝麻、小米淘洗乾淨，瀝乾水分。
2、砂鍋里裝足量的水，把所有的食材放入砂鍋里，大火煮開轉小火煮20分鐘。粥變得分濃稠時放入紅糖攪拌均勻，直到紅糖融化即可關火，盛出食用，這個八寶粥養胃又補血。
四、南瓜小米粥
準備小米、南瓜、枸杞、紅糖、清水。
1、小米用清水淘洗乾淨，再用水浸泡半個小時，更容易煮開花。南瓜去皮去瓤，洗乾淨後切成小塊。鍋里加入適量清水，煮開後放入小米，小米和水的比例是1:10，口感剛剛好。
2、大火煮開後小火煮10分鐘，放入南瓜塊攪拌均勻，繼續煮10分鐘，等到小米粥變得很粘稠後放入適量枸杞、紅糖，攪拌均勻後把紅糖煮化，就可以關火了。
五、海鮮粥
準備大蝦、豌豆、香菇、玉米粒、胡蘿蔔、青菜、蔥姜蒜、大米、食鹽、食用油、香油、雞精。
1、蔥蒜切末，青菜、胡蘿蔔去皮洗淨後切丁，香菇切片，玉米粒、豌豆洗乾淨，大蝦去頭去殼挑出蝦線，取出蝦仁。蝦仁加入食鹽、生抽、料酒、白胡椒粉攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、起鍋燒油，放入蔥薑末爆香，放入蝦頭煎出蝦油，撈出蝦頭扔掉，倒入胡蘿蔔、香菇翻炒2分鐘，倒入適量開水，煮開後放入洗乾淨的大米，小火煮20分鐘。
3、大米煮得軟爛後放入玉米粒、豌豆、蝦仁，加入適量食鹽、雞精、香油，繼續煮5分鐘。最後放入青菜攪拌均勻，煮至斷生後即可出鍋。
