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常喝粥人長壽,推薦5款營養粥,健脾益胃,潤肺養肝,家人身體棒

俗話說「常喝粥人長壽」,粥含有豐富的營養,包括蛋白質、水分、糖類、膳食纖維,可以給身體補充能量,促進腸道蠕動,還可以保護胃粘膜,健脾益胃,好處太多了,老少皆宜。不過要注意的是,糖尿病患者在喝粥的時候一定要適量,因為粥比較好消化,會讓血糖迅速上升。

當然,喝粥不能只喝白米粥,營養比較單一,長期喝的話會營養不良。今天給大家推薦幾種「營養粥」,做法簡單,滋補身體、健脾益胃,潤肺養肝,學會後做給家人喝,身體棒棒的。

一,火腿蔬菜粥

準備火腿、博愛、玉米粒、大米、薏米、糙米、食鹽、雞精、香油。

1、大米、薏米、糙米淘洗乾淨,浸泡20分鐘。火腿腸切成片,菠菜摘洗乾淨,焯水1分鐘後擠干水分,切成長段。起鍋燒油,放入火腿腸片炒香,放入玉米粒、菠菜翻炒均勻。

2、電飯鍋里倒入適量清水,放入大米、薏米、糙米攪拌均勻,選擇雜糧粥模式,煮1~1.5個小時。剩餘15分鐘時,倒入炒好的火腿、菠菜、玉米粒,加入食鹽調味,攪拌均勻後繼續煮一會兒,結束後加入雞精、香油、蔥花攪拌均勻即可。

二、皮蛋瘦肉粥

準備剩米飯、皮蛋、瘦肉、食鹽、料酒、生薑、香蔥、白胡椒粉、香油、雞精。

1、瘦肉洗乾淨後切絲,加入食鹽、料酒、白胡椒粉、薑絲攪拌均勻,醃製10分鐘。皮蛋洗乾淨後去殼,切成小丁。香蔥切蔥花。

2、砂鍋里加入適量清水,放入剩米飯,小火煮20分鐘,直到米粥變得濃稠。加入瘦肉絲、薑絲,攪拌均勻後繼續煮3分鐘,瘦肉絲變色後加入皮蛋,放入食鹽、雞精、香油攪拌均勻,撒上蔥花即可關火出鍋。

三、八寶粥

準備血糯米、紅豆、黑豆、小米、黑芝麻、紅糖、紅棗、桂圓乾。

1、血糯米、紅豆、黑豆淘洗乾淨,用清水浸泡2小時,吸收一些水分變得飽脹。紅棗洗乾淨後切開,去掉棗核,桂圓乾洗乾淨。黑芝麻、小米淘洗乾淨,瀝乾水分。

2、砂鍋里裝足量的水,把所有的食材放入砂鍋里,大火煮開轉小火煮20分鐘。粥變得分濃稠時放入紅糖攪拌均勻,直到紅糖融化即可關火,盛出食用,這個八寶粥養胃又補血。

四、南瓜小米粥

準備小米、南瓜、枸杞、紅糖、清水。

1、小米用清水淘洗乾淨,再用水浸泡半個小時,更容易煮開花。南瓜去皮去瓤,洗乾淨後切成小塊。鍋里加入適量清水,煮開後放入小米,小米和水的比例是1:10,口感剛剛好。

2、大火煮開後小火煮10分鐘,放入南瓜塊攪拌均勻,繼續煮10分鐘,等到小米粥變得很粘稠後放入適量枸杞、紅糖,攪拌均勻後把紅糖煮化,就可以關火了。

五、海鮮粥

準備大蝦、豌豆、香菇、玉米粒、胡蘿蔔、青菜、蔥姜蒜、大米、食鹽、食用油、香油、雞精。

1、蔥蒜切末,青菜、胡蘿蔔去皮洗淨後切丁,香菇切片,玉米粒、豌豆洗乾淨,大蝦去頭去殼挑出蝦線,取出蝦仁。蝦仁加入食鹽、生抽、料酒、白胡椒粉攪拌均勻,醃製10分鐘。

2、起鍋燒油,放入蔥薑末爆香,放入蝦頭煎出蝦油,撈出蝦頭扔掉,倒入胡蘿蔔、香菇翻炒2分鐘,倒入適量開水,煮開後放入洗乾淨的大米,小火煮20分鐘。

3、大米煮得軟爛後放入玉米粒、豌豆、蝦仁,加入適量食鹽、雞精、香油,繼續煮5分鐘。最後放入青菜攪拌均勻,煮至斷生後即可出鍋。

責任編輯: 王和  來源: 關於我們吃喝的那些事 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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