都說南方吃米，北方吃麵，還有些地區獨愛饅頭，各自安好。
但在這個看臉的時代，大家都開始撇開了老習慣，注重起熱量來了，畢竟纖細的身材，更受大家的追捧。
那麼米、面、饅頭到底哪個熱量高，哪個吃了不容易發胖呢？
看熱量
米飯與麵食的原材料，是大米和麵粉，它們的澱粉含量和水含量都差不多，熱量也相近，約等於345千卡/100g，但是當生米煮成了熟飯，麵粉做成了麵食，熱量就開始產生了差別。
大米吸收了水分變成了米飯，麵條也是吸收了麵湯煮熟了，它們的含水量差不多在70%，而饅頭蒸熟之後的含水量只有44%，也就是說相同重量的饅頭，它的熱量幾乎相當於大米和麵條的2倍。
同分量（米飯、麵條、饅頭）食材能力量表
所以說常吃饅頭的人可能會覺得吃米飯一點都不頂餓，因為同樣是一碗，饅頭的能量比米飯可要大多了。
註：麵粉的分類很多，根據蛋白質含量高低可分為高筋麵粉、低筋麵粉，中筋麵粉。這裏使用的數據來自於中筋粉，通常用來做餃子，包子，饅頭之類的食物。
看營養價值
這3種主食，它們的營養結構相似，雖然饅頭的蛋白質含量相對略高一丟丟，但是為了這一點點蛋白質，去吞下相當於2倍大卡的熱量的主食，顯然是不划算的，畢竟蛋白質還有更好的補充方式。
蛋白質含量
看飽腹感
熱量相同，體積越大就越容易有飽腹感，一般麵條、米飯吸收的水分更多，體積是饅頭的2倍，所以更容易有飽腹感。
體積相同，同時膳食纖維含量越多，也會更容易有飽腹感，所以麵條相對於米飯來說更容易飽一些。
飽腹感
最後我們總結一下
1.從熱量上看
2.從營養上看
3.從飽腹感上看
所以想要減肥的寶寶，優選米飯和麵條，雜糧最好，如果饞饅頭的話，注意饅頭更紮實，用量減半。
