俗話說：「人可一日無肉，不可一日無豆」、「冬吃豆，賽過肉」！可見豆類的重要性。豆類的營養價值很高，富含蛋白質、鈣等營養物質，常吃豆類，可以提高機體的免疫力，對身體十分有益。現在是一天比一天冷了，大家不妨多吃豆類，強健身體，安穩過冬。
建議大家：冬天常吃4豆，補充營養，好過冬！快來看看都有哪些豆？該怎麼吃？
一、黑豆
黑豆中不僅富含蛋白質，而且鈣的含量很高，常吃黑豆可為身體補充蛋白質、補鈣。黑豆有軟化血管、降低膽固醇、延緩衰老等作用，不妨家中常備些。
推薦做法：黑豆大棗粥
取適量黑豆清洗乾淨，再加清水浸泡一個晚上。糯米清洗乾淨，加水浸泡四個小時。紅棗清洗乾淨待用。
都準備好後，將黑豆、糯米、紅棗倒進鍋內，再加入適量清水，蓋好蓋子燉煮。
一直煮到黑豆軟爛的程度，至少小火燉煮一個小時，具體時間看實際情況。
煮好後，可以直接吃，有淡淡的紅棗味道，也可以加冰糖，化開後攪拌均勻食用。
二、紅豆
紅豆含有蛋白質、鈣鐵等物質，具有一定的補氣血作用，還有健脾益腎等作用，是一種營養價值很高的豆子，要常吃。
推薦做法：豆沙餡南瓜包
紅豆提前一晚浸泡，泡好後倒進鍋內，加適量水煮熟，煮好後撈出紅豆，倒進破壁機，打成泥狀，喜歡吃顆粒感的話，可以用勺子壓成泥。
不粘鍋內加油，倒入紅豆泥，再加適量白糖翻炒，炒熱後轉小火，繼續炒到紅豆泥抱團，盛出放涼。
南瓜提前蒸熟，壓成泥後放到溫熱，再加少許酵母粉攪拌均勻。
然後分次加入麵粉，攪拌成絮狀，再揉成麵團，蓋起來放在溫暖的地方發酵，等變成兩倍大後揉搓排氣。
接着將麵團分成小劑子，每個自己擀成皮，放入適量餡料，收口後搓圓，也可以直接包成包子形狀。
包好後放進蒸鍋，二次發酵到明顯變大。最後大火蒸十五分鐘，時間到後關火燜三分鐘即可取出食用。
三、豌豆
豌豆富含蛋白質、鈣質，是一種營養很高的豆。現在一年四季都能吃到，不妨時不時吃一次，老少皆宜。
推薦做法：肉末豌豆
豬肉剁成肉末待用。豌豆去掉外殼，沖洗乾淨待用。蒜末、小米椒圈切好待用。
鍋內加油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到微微出油後倒入蒜末、小米椒圈，炒出香味來。
再倒入豌豆繼續翻炒，炒到顏色變深後，加入鹽、生抽、雞精翻炒均勻，這道菜就做好了。
四、毛豆
毛豆是新鮮連莢的黃豆，營養價值一樣，口感更好一些，能做的菜也很多，不妨經常吃。毛豆是高蛋白、高鈣食物，常吃可提高免疫力。
推薦做法：毛豆炒雞丁
雞腿去掉骨頭，處理好後清洗乾淨，再切成小丁，加入鹽、生抽、白胡椒粉、料酒抓拌均勻，醃製十分鐘。
毛豆去掉外殼，再清洗乾淨待用。
鍋內加油，燒熱後倒入雞丁翻炒，炒到變色，再將毛豆倒進鍋內，炒到毛豆斷生。
最後加入少許生抽、蚝油，快速翻炒均勻即可出鍋。
以上四豆好吃營養高，冬天要記得常吃，對身體有益，快動手製作吧。
