生活 > 飲食文化 > 正文

老人說:「秋天不養,一年都慌」!建議:常吃4種食物,健康度秋

秋天是一個比較舒適的季節,不冷不熱剛剛好,不過秋天要往冬天過度,氣溫會逐漸下降,氣候也會變得非常乾燥。所以在秋天要懂得養生,合理飲食,調理好身體,為入冬打基礎。老人說:「秋天不養,一年都慌」!建議:常吃4種食物,健康度秋!

快來看看具體指哪些食物,該怎麼吃?

一、含水分足的食物

比如冬瓜西紅柿菠菜蘿蔔等,這些食物含水量高,多吃給身體補水,起到一定的去火潤燥的作用,對身體有好處,建議秋季多吃些。

推薦做法:冬瓜丸子湯

豬肉剁成肉泥,也可以用料理機,處理好後將肉泥倒進大碗內,加少許鹽、胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋、蔥姜水,朝着一個方向攪拌上勁。

冬瓜去掉外皮和內瓤,沖洗後切成薄片待用。香蔥洗淨,切成蔥花待用。

鍋內加水,煮到鍋底出現大量小泡時調小火,抓取肉餡從手的虎口擠出丸子,放進鍋內,也可以給手心放一點肉餡,再用勺子慢慢團。

丸子全部入鍋後,小火煮到浮起來,然後倒入冬瓜,開中火煮一會兒。

一直煮到冬瓜變成透明色,丸子完全熟透,最後加鹽、胡椒粉調味,撒點蔥花即可出鍋。

二、有潤肺作用的食物

比如白蘿蔔、銀耳、蓮藕、山藥,這些食物具有潤肺的作用,經常吃防秋燥,保護肺部健康,秋季特別乾燥,一定要多吃這些食物,比天天吃肉強。

推薦做法:白蘿蔔雞蛋湯

白蘿蔔去皮洗淨,切成細絲待用。鍋內加油,燒熱後打入雞蛋,小火煎到兩面金黃,盛出待用。

白蘿蔔絲倒進鍋內,翻炒半分鐘,然後加適量水,大火煮到沸騰。

接着倒入荷包蛋繼續煮,一直煮到白蘿蔔絲熟透。

最後加鹽、胡椒粉調味,撒點蔥花就可以出鍋了。

三、多吃根莖類食物

比如紅薯、紫薯、山藥、芋頭、土豆等,這些食物營養豐富,吃了有飽腹感,可以當主食,比天天吃白米白面強。

推薦做法:芝麻紅薯餅

紅薯去皮洗淨,切成小塊後放進蒸鍋,大火蒸十幾分鐘。芝麻倒進盤內,可以用黑芝麻或者白芝麻,也可以兩種混合在一起。

紅薯蒸熟後,加少許白糖,邊按壓邊攪拌,再分次加糯米粉,攪拌到可以團在一起的程度。

鍋內加油,取適量糯米糰團圓,再輕輕按扁,兩面都刷一層水,放進芝麻中,粘到芝麻後放進手心輕輕按一按,避免芝麻掉落。

餅胚放進鍋內,小火煎到兩面金黃,芝麻紅薯餅就做好了。

四、多吃豆類食物

比如黃豆、毛豆、豌豆、紅豆等,這些食物富含蛋白質、鈣、鉀等營養元素,不比雞鴨魚肉差,常吃可提高免疫力,精神好。

推薦做法:紅豆山藥粥

紅豆提前一晚浸泡,泡好後倒進高壓鍋,加適量清水壓十分鐘。

山藥去皮洗淨,切成小塊待用。大米淘洗乾淨待用。

紅豆壓了十分鐘後,轉進電飯鍋,倒入大米繼續煮,一直煮到大米開花,紅豆熟透。

再倒入山藥繼續熬煮,煮到山藥熟透,煮好後就可以直接吃了,也可以加糖調味。

以上四種食物營養高,吃了不上火,快動手製作吧。

責任編輯: 王和  來源:Jenny的小廚房 轉載請註明作者、出處並保持完整。

本文網址:https://hk.aboluowang.com/2022/1019/1818165.html