相信大家對於糖尿病都不陌生，在老年人中更是常見。這不鄰居家的王奶奶，前段時間感覺身體很不舒服，所以就到醫院檢查了一下，這一查就查出來自己得了糖尿病了。
但是王奶奶平時的生活習慣很好，她怎麼都想不清楚為什麼自己會得糖尿病。最近在網上看到了這樣的說法：花生是糖尿病的導火索。
王奶奶很疑惑真的是因為自己愛吃的花生害了自己嗎？花生和糖尿病真的有關係嗎？哪些食物對我們的胰島有好處？讓我們一起來看一看吧！
一、糖尿病是這樣的
糖尿病的發生和胰島素有很大的關係！當胰島分泌的胰島素很少或者根本沒有時，會使你的身體難以保持血糖的平衡。而碳水化合物是身體用來製造能量的主要物質。
當你吃了含有碳水化合物的食物之後，這些食物最終會進入小腸。在小腸里，這些食物會被分解成葡萄糖的單糖分子，而小腸中的細胞則會吸收這些糖分，這些糖分最終會進入到我們的血液當中。
當糖分隨着血液來到胰腺的位置時，它能夠檢測出我們血液中的高糖含量。通常情況下，這會導致我們的胰腺分泌胰島素並注入到血液中，胰島素可以很大程度上將我們血液中的葡萄糖含量降至正常水平。
胰島素是如何降低血糖的呢？當血液在我們的體內流動時，胰島素和糖會從血液中流出，進入到我們的組織中，最終到達我們的細胞。大多數細胞的表面都有一種叫做胰島受體的結構。
這種結構可以吸附胰島素，胰島素就像是一把鎖的鑰匙，打開了細胞，這樣糖分就可以進入到細胞的內部。當糖分進入細胞後，細胞就可以通過這些糖分去製造我們身體所需要的能量了。
當它這樣正常的工作時，我們的血糖就能夠在很短的時間內降到正常的範圍內。當你的胰腺失去了分泌胰島素或分泌足夠的胰島素的能力，就會使你體內的血糖過高，這樣的症狀被稱之為1型糖尿病。
當胰島素缺失時，身體就失去了打開細胞的「鑰匙」。這樣就沒有足夠的糖分能夠進入到我們的細胞內，就會導致細胞無法正常地製造我們身體所需要的能量。
除此之外，還有另外一種情況。當我們體內的細胞對產生的胰島素沒有反應時，糖分就會被「關」在門外，這樣也會導致血液中積累很高的糖分，這樣的症狀被稱之為2型糖尿病。
我們了解了糖尿病發生的具體情況，那花生和糖尿病之間到底有關聯嗎？它真的是糖尿病的「導火索」嗎？
二、花生有話要說
其實說花生是糖尿病的「導火索」，是一個謬論！曾經就有人做過一個關於花生對血糖影響的實驗。
他首先空腹測試了一下血糖，顯示血糖值為5.7，隨後稱取了80g的花生，待吃完花生兩個小時後測血糖時卻發現血糖值卻變成了5.3。血糖值不僅沒升反而還降了。
所以，當你適量的攝入花生，是不會引起血糖的升高，更不會引起糖尿病的發生。就算是已經患有糖尿病的患者，適當地吃一些花生也是沒有問題的，反而是下面這三種食物要少吃！
三、這三種食物儘量少吃
胰島素的合成困難是很多人糖尿病的根本，所以改善胰島素的狀況是非常重要的！要想讓你的胰島壯，以下的這三種食物一定要儘量少吃！
1、胡蘿蔔
胡蘿蔔是根莖類植物，對碳水化合物的含量還是比較高的。而碳水化合物能夠分解成葡萄糖，很大程度的提高我們體內的血糖濃度，所以大量的吃是需要和主食互換的，但是作為點綴少吃一點是可以的。
2、西瓜
西瓜中含有大量的水分，一斤的西瓜相當於我們吃半兩主食的熱量。而如果是蘋果、橙子之類的水果，四兩才相當於我們半兩主食的熱量，所以也是需要適當地吃。
3、無糖食品
市面上大多數是把食物中的蔗糖換成了甜味劑，對於油脂和碳水化合物的添加一點都沒有少，跟主食是一樣的。所以大量食用也會導致體內血糖的迅速升高。
結語：
雖然對於糖尿病人，很多食物的用量都有很大的限制，但是這裏的現狀僅僅限於少吃，而不是不吃。我們的身體需要的能量是很多的，如果太過刻板地控制自己的飲食，會導致營養的缺失。
這樣會讓我們的身體更糟糕。對於正常人也是一樣的，食物的選擇要多樣化的，這樣才能保證我們的身體健康！
