我平時中餐和晚餐都吃外食，雖然會幫忙家裏煮晚餐，每次都被說很像在辦桌，但是廚房其實很悶熱，通常煮完也沒什麼食慾，所以都外食居多，但偶爾也會控制飲食，想到或許也有人會有一樣的困擾跟大家分享咯，就純粹控制卡路里的時候，其實還是可以吃的不錯的。
知道嗎？蒜泥白肉這樣在家做，真的沒難度，而且還是一道低卡食譜，首先這道菜應該算是蒜泥白肉的減脂版，跟蒜泥白肉比起來，就在醬的部分一定比平常吃的蒜泥醬不夠味，但是如果教大家煮正宗的蒜泥醬，卡路里太高了，對於想減脂的朋友來說，這個方法簡單方便，肉的部分肯定也沒白肉來的好吃，畢竟完全沒有五花肉的漂亮油花，但是就是控制卡路里的時候，我覺得這已經是很棒的一道夏日開胃前菜了，百吃不膩，廢話不多說了，一起來看看詳細做法，學起來吧。
【蒜泥白肉】
我選腰內肉的原因是因為卡路里偏低，而且肉質也很軟嫩，適當的烹調不會讓他變乾柴。
【製作步驟】
1，把肉洗乾淨放在盤子之後開始準備醬汁。
2，蒜頭拍扁剁成末後加到醬油膏內，跟肉一起倒入鍋中蒸10分鐘。
4，肉蒸好取出靜置5分鐘，放涼後再切成小片，然後排入盤中，一片一片交錯排上去。
6，擺盤完成之後淋上蒜末醬即可食用。
