糯米粉的簡單做法，紅豆糯米餅，美味糯米糍，都是糯米粉的特別甜點呢，製作簡單好吃，香甜又可口哦，喜歡的朋友趕緊試試吧。
準備需要的食材：糯米粉100克、溫水82克、蜜紅豆100克左右。
步驟一：100g糯米粉加常溫水82克和成團，靜置3、5分鐘。糯米糰剛好180克左右均分為6個、每個約30g。
步驟二：蜜紅豆也取17g一個捏搓成團。每一個糯米糰都用兩個拇指配合先做成圓窩狀，圓窩大小注意和蜜豆團大小基本一致。
步驟三：再將蜜豆團放進糯米窩，放左手虎口漸收、右手拇指將蜜豆團往下壓、兩手配合慢慢封口後，再兩手掌輕輕搓圓，紅豆糯米糰逐一做好。
步驟四：慢慢將糯米紅豆團壓扁，一定慢慢壓，否則會破的，因為糯米粉沒什麼延展性，鍋熱刷油後可用小刮板移送至鍋內。
步驟五：起平底鍋熱油，少油刷開即可，餅進鍋注意保持距離，否則會粘在一起。兩面均煎黃後，加大概一、兩調羹水，加水立即加蓋，小心蹦水。
步驟六：加蓋小火燜一會，利用蒸汽燜熟餅餅邊緣，水漸干後，翻面，至水分全部收干，出鍋。
涼後甜甜糯糯很受歡迎，糯米本身沒有彈性，所以按壓的時候要小心。裏面的餡料可以包你自己喜歡的餡料哦，甜鹹都可以隨意呢，這糯米餅製作簡單，但是吃上幾個容易飽，所以要適量吃哦。
糯米餅，也就是用糯米粉做成的餅，口感軟軟糯糯，特別的解饞。這糯米餅需要的食材並不多，但是吃着卻非常的香呢，內餡是用白糖芝麻和炒花生製作的，簡單又好吃。將餅在鍋中炕一炕，餡料放並重，兩塊重疊在一起，就製作好一個啦，非常的簡單呢。
準備需要的食材：糯米粉100克，粘米粉50克，清水180毫升，花生，芝麻，白糖少許。
步驟一：先將花生炒熟，炒花生一定要用小火慢炒，千萬別燒焦了，炒到花生皮很輕易的脫落就熟了。花生炒熟放涼後，用手搓掉花生皮，然後裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎，不用壓得太碎。
步驟二：將花生碎，熟芝麻，白糖各1勺，比例1:1攪均勻就好了。100克糯米粉再加50克粘米粉，用180毫升涼水攪拌成細膩的麵糊狀，糯米粉就是糯米磨成的粉，粘米粉也就是大米磨成的粉。
步驟三：鍋燒熱不用放油，直接倒入麵糊，最好用尖嘴杯，這樣倒出來的餅更圓。沒有電餅鐺可以用不粘鍋煎，開小火就好了。
步驟四：煎到麵糊變干後，中間放入餡料，然後再用另一張餅鋪在上面，跟銅鑼燒做法類似。兩面都刷上油，這樣出鍋就不會黏在一起了。
煎到兩面微黃就好了，糯米餅很容易熟，不需要煎的時間太長，5分鐘左右即可。吃着特別軟糯香甜，看着都流口水了，喜歡的在家試試做吧。
這樣製作的糯米餅可比單純的糯米餅好吃多了呢，製作簡單美味，軟糯的口感，加上香甜的內餡，味道非常的棒呢。喜歡這道糯米餅的朋友可以試試哦。
