通膨和缺貨使得消費者的品牌忠誠度降低。(路透)
超市顧客正採買他們找得到、而且負擔得起的蔬果雜貨。
華爾街日報引述零售商主管報導,知名品牌和眩目廣告不再能確保顧客的顧客的忠誠度。隨着通膨加劇、供應鏈問題不時導致貨架空空蕩蕩,顧客也愈來愈善變。價格合理以及不缺貨,才是決定什麼東西能被放進購物車的主因。
密歇根州超市業者ApartanNash的行政總裁Tony Sarsam說,在他們店裏,知名品牌Tropicana的柳橙汁,近幾個月流失市佔給更容易叫到貨、可口可樂旗下Simply的柳橙汁,而泰森食品(Tyson Foods)的冷凍速食雞,也因為類似原因,表現不如Conagra Brands。
超市巨擘Kroger的數據分析業務部門84.51調查發現,超過90%的消費者表示,如果買不到首選商品,會換個牌子或品項。
卡夫食品(Kraft Heinz)和家樂氏(Kellogg)在內的大型食品公司,全都遭遇市佔率被補貨速度更快競爭對手搶走的風險。
根據市場研究公司IRI,面臨供應挑戰的公司,品牌忠誠度正在下滑:容易缺貨的品牌,或庫存率在72%到85%之間的品牌,對顧客錢包的佔有率平均損失0.7個百分點。
消費者通常會出於方便,持續採買同樣的品牌或向熟悉的品牌買進更多商品。但在勒緊褲帶時期,如果能找到更划算的交易,也會傾向換品牌買。
諮詢業者Daymon Worldwide在2020年5月到2021年8月之間進行的調查發現,美國超市的顧客大約有70%採買了一種與疫前習慣不一樣的新品牌。
一些食品公司樂於因此獲得新機會,例如Jif花生醬和Folgers咖啡的製造商都靠充分滿足需求來搶市。