民以食為天，食以安為先。病從口入這句話是沒有錯的，因為在我們的日常生活當中有很多疾病，都可能是因為自己吃了不乾淨的東西而導致的。而一提到吃，我們就離不開廚房。忙碌了一天，回家裏吃一頓熱噴噴的飯菜，有時候還可以去廚房幫幫忙，享受一下製作食物的過程。甚至有人說遇到煩心事情沒有什麼是吃一頓解決不了的，如果吃一頓解決不了，那就吃兩頓。
在我們的印象當中，廚房永遠是乾乾淨淨，也是家裏面最衛生最無菌的地方了，因為我們知道畢竟吃東西一定要乾淨衛生。可實際上廚房裏面還有很多不起眼的小物體，裏面含有很多很多細菌，而這些物體確實廚房裏面最常見也是最容易被我們忽視的東西。
之前看過一則新聞，有一家人相繼因癌症而去世。當時這件事情引起了很大的反響，醫生也進行了大量的實驗分析，最後發現導致那一家人相繼癌症去世的原因是黃麴黴素。黃麴黴素是劇毒物質，一次性攝入20毫克就可以致命，然而在家裏黃麴黴素又來自於哪兒呢？
通過大量的採集，最後再他的家裏面廚房使用的砧板以及筷子上都發現了黃麴黴菌的存在。砧板也就是我們平時切肉切菜所使用的菜板。如果使用的時間長了，上面就會滿是刀痕，非常容易堆積各種各樣的食物殘渣，再加上廚房是一個比較潮濕的環境，因此給很多細菌提供了非常棒的生存條件。而這裏面的細菌就有，很有可能藏着黃麴黴菌。黃麴黴菌對於我們的身體是有很大危害的，被世界衛生組織定義為一級致癌物。如果我們長時間接觸的話，是非常有可能毒素在肝臟積累，最終誘發肝癌的。
其實不僅僅是裁板會出現這樣的情況，就連一些木頭做的筷子以及木頭使用的勺子，如果長時間沒有進行消毒處理的話，也非常有可能成為細菌增長的培養皿。因此廚房乾淨衛生不僅僅是指吃的蔬菜要洗乾淨，更包括一些廚房用具的及時殺菌消毒。
當我看到那則新聞的時候，我也去打掃了一下，我們家的廚房不打掃不知道，一打掃真的嚇一跳。我們家的菜板也已經好多年沒有用了，上面也真的很髒，之前家裏人也注意過踩板衛生的問題，但是注意的時候也僅僅是用熱水刷來刷菜板，然後放到太陽地曬一下，也就沒有再進行什麼了。還有就是家裏的筷子時間用的也很久了，有的上面甚至都長了毛，看到這個的時候不免的被嚇了一跳。
實際上為了家人和自己的安全着想，有些東西一定要做到定時更換，比如筷子、洗碗布、菜板之類的。不要貪圖一時的便宜，不捨得扔，你就一直將就着用。廚房裏的抹布你再洗碗、刷完鍋甚至擦桌子的時候都會用它。有研究表明，一塊兒抹布上的細菌就可以達到5000億。因此，抹布這類東西一定要及時更換，也一定要注意消毒。
而那些廚房用的菜板或者是筷子之類的，消毒殺菌一定要徹底。之所以菜板會成為細菌繁殖的溫床，就是因為之前我們簡單的清洗，根本起不到殺菌的作用。因此我們一定要定時清理菜板，也可以在菜板上撒一些鹽進行幫助清理，這樣既可以起到殺菌的作用，也可以防止菜板開裂。
無論採用哪種清洗方式，在清洗之後，千萬不要將菜把濕漉漉的就放到廚房裏面，而是應該將它放在太陽下徹底曬乾以後再拿回去。
