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肯德基也出炸醬麵了!

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新食品:肯德基炸醬麵©網絡

中國的肯德基賣起了炸醬麵,這是肯德基在北京首次推出的地域化限定產品。微博上激起一片討論,炸雞配上炸醬麵搭嗎?儘管質疑聲浪有,但仍有眾多消費者去門市嘗鮮。

北京人說起炸醬麵,總說自己家做的最好吃。肯德基這次推出炸醬麵套餐,可謂「勇氣可嘉」。據中新網報導,目前炸醬麵是在午餐與晚餐時段銷售,單品價格26元人民幣;套餐價格在38元,與其他普通的漢堡套餐價格持平。

味道如何?有網民吃了說,「味道我覺得可以給個及格,但肯定不如家裏的,還貴了點」,有些網民除了點炸醬麵,還點了2003年肯德基推出的老北京雞肉卷,搭一個「老北京套餐」打卡炫耀。

當然也有吐槽的,叫肯德基「不忘初心」,因為他們是炸雞做最好,「誰能來阻止肯德基?」一說也在網路上流傳。

其實,近年來為了適應本土消費市場,肯德基、麥當勞或shake shack等西式速食品牌紛紛推薦中式傳統美食,比如麥當勞就賣起了粥與油條、肉夾饃,shake shack賣起冰糖葫蘆與北京限定奶昔,貼近中國大陸本土味道。

有趣的是,傳統大陸本土的老店,如同仁堂、大白兔奶糖等,卻追求「中體西用」拼創新,如同仁堂開啟連鎖咖啡廳「知嘛健康」,賣起中藥口味的咖啡、茶;大白兔奶糖推出糖味潤唇膏、奶茶店。

食品產業分析師朱丹蓬表示,中西結合,洋為中用,中為洋用,是餐飲行業的發展趨勢之一。本土化的創新產品能否長線經營,最終取決於消費者的接受度。

責任編輯: 李韻  來源:RFI 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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