一直以來，每當談到致癌的話題，大家總是很感興趣，看上去總想說點什麼。這不就在最近的一段時間，一則名為「一公斤這種魚相當於250支香煙！預防胃癌，千萬要少吃」的新聞，再次映入到我們的眼帘。這種魚，其實就是家家戶戶都愛吃的熏魚。
雖然聽上去，熏魚這個詞給人一種非常油膩的感覺，有着一點煙熏火燎的感覺。但其實，吃起來的話，確是非常的美味的。難道熏魚真的是會嚴重影響到我們的身體健康嗎？那，生活中，我們究竟還能不能吃熏魚呢？讓我們一起來看看。
熏魚究竟是什麼？
從字面上看，我們會覺得，熏魚是通過煙熏所製作而成的。事實上，其實熏魚的做法並非如此，熏魚是南方所製作魚的一種方法，其實也就是通過炸，炸制出來的一種魚。然後，再放入其秘制的醬料，吃起來是非常好吃的。並且，也有着非常好的營養價值。
很多人都會說，熏魚有着一定的致癌性，事實的情況果真如此嗎？其實，熏魚是沒有致癌性的。只是因其製作方法的特殊性，熏魚屬於一種不太健康的食物，我們在日常生活中，需要少吃，偶爾吃一點，卻也是完全可以的事情。
那什麼魚，我們確實要少吃呢？
其實，日常生活中，有一種魚，確確實實是需要少吃的。確實會含有一定的致癌物，這種魚，就是鹹魚。很久之前，我們並沒有冰箱，且食物的資源並沒有現在那麼豐富，也不會說自家養殖魚。那麼，寒冬臘月，我們沒有魚吃，怎麼辦呢？古人就想到了，用鹽來醃製魚。
這就會使魚有着非常好的保存價值。可以一直保持非常長的時間。這是因為，在醃製的過程中，會使用到大量的鹽，食用鹽的時間久了。就會導致食物中，存在一定的對身體有傷害的物質出現，所以，鹹魚我們是需要少吃或者不吃的。現如今，經濟發達，我們的食物資源是非常豐富的，即便是在寒冬臘月，超市裏仍然可以看到魚類的身影。我們無需過於擔心，吃魚儘量應該選擇新鮮的魚來進行食用。
總的說來，鹹魚，熏魚，這些食物，我們都應該適當地少吃一點。吃魚，應該適量的多吃一點新鮮的魚肉，不僅僅是燉湯，包括直接用魚來紅燒，都是一種很好的製作方法。營養價值也是要比鹹魚，熏魚要好上不少的。我們可以在日常生活中，經常吃點魚，對健康是很有好處的事情。望你心中有數。
總的說來，不僅僅是醃魚，鹹魚，我們需要少吃外。像是一些過於油膩的食物，包括醃肉，我們都應該少吃或者不吃，常吃對於健康來說，影響可能是非常大的。望你做到心中有數，需要多吃一點新鮮的蔬菜水果，或者是維生素含量豐富的食物，這樣，對於我們的身體健康才是最為有好處的一件事情。
