筷子，可謂是國粹！在世界範圍內都獨樹一幟，被西方人稱譽為「東方文明」！小小的一雙筷子，不僅僅只是進食的一種工具，更是中國文化的重要組成部分！一雙筷子，代表着啟迪，傳承，思念，感恩，拿在手裏，烙在心裏，每一次的使用，都是對生命和食物表達着崇高的敬意，同時也濃縮了中華上下幾千年璀璨的文化和民族精神！
作為起源於中國的餐具，筷子距今已有3000多年的歷史，看似簡單的兩根東西，卻巧妙地利用了槓桿原理。其實，在古代它還不叫「筷」，先秦時期稱之為「????」【[jiā】，到了漢代稱之為「箸」【zhù】，大約到了明朝時期才開始稱為「筷」。
不知道各位有沒有這樣的經歷！每次去飯店吃飯，都要把筷子再用熱水燙一下，這樣做完後心裏就舒服多了！不過，在自己家裏吃飯，很多人都不會這麼做了。覺得自己家裏的筷子要比外面的乾淨！真的是這樣嗎？
其實家裏的筷子並沒有我們想像的那麼乾淨！一般來說我們用的筷子大部分都是竹子，或者是木頭的，洗完後直接就直接放到筷子筒里，這樣在潮濕的環境下，沒幾天筷子就會長毛發霉，尤其是天氣越來越熱，梅雨季節馬上就要來臨。就算是我們洗得很乾淨，也會有殘留的細菌，這些都是微生物繁殖的基地。
那麼，怎樣清洗才更乾淨呢？開水燙筷子，到底能不能消毒？這4個誤區要避開，當心病從口入！
1：其實，沸水燙筷子效果並不明顯，就像我們在飯店吃飯之前都要拿開水燙一下，這樣做只是心裏左右，真的一點效果沒有。想要更好地去除筷子的異味或者細菌，最直接的辦法是水煮，沸水煮30分鐘，基本上就差不多了。最好是每隔兩三天就用沸水煮一次，達到徹底消毒的效果！
2：筷子使用的時間太長！家裏的筷子多久換一次？超過這個時間，最好儘快扔掉！這是很大的一個筷子使用的誤區，尤其是在農村，一些筷子都用了好幾年甚至還會更長，只要筷子沒斷，就會一直用着，其實這是大錯特錯！筷子的使用期限3個月最合適，最長也不要超過半年。
3：用完的碗筷沒有及時地清洗，或者直接泡起來！這也是不對的，存在着很大的健康隱患！沒有清洗的筷子，本身就有食物殘渣，經過幾個小時後，就能讓細菌成倍地增長，加速筷子發霉的速度。所以，吃完飯還是快點把碗筷清洗乾淨吧，別再偷懶了。最好是每隔兩三天就用沸水煮一次。
4：最後一點，洗完的筷子濕淋淋的，直接塞到筷子筒裏面了，其實這也是一個誤區！想要快速使用起來更健康，洗完後千萬不要直接放起來，應該將其吹乾或者放在通風處風乾，也可以用乾淨的毛巾擦乾，之後再放到筷子筒內。這才是正確使用筷子的方法！
那麼，木筷子，竹筷子，金屬筷子，哪種更健康？糊塗選錯當心「致病」！
木筷子，如果沒有擦乾或者晾乾，極易造成發霉，出現異味。所以並不適合家庭使用！
塑料筷子，雖然說比較容易清洗，不易滋生細菌，但是這種物質無法消毒，經過加熱後會分解出有害的化學物質，所以也要pass掉！
金屬筷子，雖然說很容易清洗，也不易滋生細菌，但是因其是金屬材質，導熱性比較強，特別是一些兒童老人，容易出現燙傷！
竹筷子，又分為碳化竹筷和非碳化竹筷，無毒無害，價格比較合理，遇熱也不易變形，而且也不易發霉，適合長期使用。但是發現發霉後的竹筷，切記就不要再用了，會有很強的毒性，所以發現發霉的竹筷一定要及時扔掉，健康問題不容忽視！
