如果說柚子一種討厭的果子，估計一大波人，得站出來捍衛柚子的尊嚴，今天探討一下這個營養價值豐富的水果，能夠得到人們最多喜愛的大概是柚子吧;它維生素含量高又美味，用於泡水可敗火清熱，用於肉類作料可去腥氣，柚子是涼性還是熱性的呢，柚子的功效與作用及禁忌是什麼嗎?
一、柚子功效與作用
1、柚子可以治療咳嗽。柚子對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利於止咳和祛痰。
2、柚子可促進腸道消化。柚子有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。
3、柚子具有鎮痛消炎的功效。消炎退熱，使炎症減輕。柚子葉可為鎮痛消炎藥，治食滯腹痛、寒濕痹痛、和頭風頭痛諸症，另和蒲公英、紫蘇、蕃薯等煎服，可治乳癰腫痛。
4、柚子具有健脾胃的功效。柚子還具有下氣消食、化痰健胃的功效，適用於食滯胃痛、熱性胃痛、氣滯腹脹者。
5、可預防呼吸道感染。柚子富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。
6、具有解酒的功效。柚子能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。緩解酒精在胃內吸收，保護胃粘膜。
7、具有保護心臟的功效。柚子能保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
8、驅蟲將柚子皮直接放在家裏的角落，能夠有效的預防蟲蟻，也可以放入米缸之中，效果都很不錯。除此之外，也可以將柚子皮放到衣櫃中，但是一定要注意時間，別在衣櫃中變質了，大約兩三天就需要進行更換。
9、去角質將柚子皮直接摩擦手上的角質，這樣能夠很好的去除角質，然後塗抹上手霜，長期堅持手上的皮膚會變得越來越細膩。也可以將柚子皮泡水，然後用水來直接塗抹在角質上面。
10、治療凍瘡將曬乾之後的柚子皮煮水，能治凍瘡，如果是皮膚已經裂開了，千萬不能夠使用這種方法。主要注意的是，在熱敷的時候一定要注意溫度，一開始的時候不能夠太燙，等到皮膚逐漸適應溫度之後可以逐漸增加溫度。這種方法需要長期堅持，最好能夠堅持一個冬天，這樣可以預防第二年繼續出現凍傷的情況。
11、去異味將新鮮的柚子皮放到冰箱或者是新裝修的房子裏，能夠很好的去除異味，起到清新空氣的作用。另外，如果你發現鞋子出現了異味，也可以將柚子皮放到鞋子裏，最好能夠塞滿，三天之後鞋子這種難聞的味道就會消失了。
12、清潔將柚子放入開水中煮半個小時，然後將柚子皮水倒入排水孔中，再用毛刷進行刷洗，能夠有有效的清除家裏排水管周圍的髒東西，也能夠令難聞的味道消失。將柚子皮泡水之後放涼，然後將水倒入乾淨的抹布中並且擰乾，然後用這個抹布擦拭家具，這樣家具會變得更加的乾淨，甚至帶有一股香味，特別是柚木家具效果最佳。如果是想要清潔鋼琴鍵，那麼可以將柚子皮綠色的部分蘸上適量的食鹽，然後進行擦拭，可以有效的令泛黃的鋼琴鍵變得光亮起來。
二、如何才能挑到好吃的柚子呢？
1、首先看外形好的柚子外形應該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀的最好。頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。
2、摸果皮好柚子表皮光滑細緻，表面油細胞呈半透明狀態，具有光澤。同時，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬於皮薄肉多的好柚子。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子；若想儲存一段時間再食用，可選擇果皮偏青黃的。
3、掂重量挑個頭差不多大的柚子，放手裏掂重量（也可直接用秤稱），重量大說明水分多，口感更好。
三、柚子的吃法
1、蜂蜜柚子茶蜂蜜柚子茶的味道酸甜可口，飯前飲用可以有效的降低食量並且抑制脂肪生成，平時飲用也能達到排毒瘦身的目的。把柚子皮剝掉，柚子肉掰成小塊放入盤中備用。柚子皮切成細絲，放入鹽水中醃製一個小時左右，接着用清水沖洗，然後放入鍋內熬煮十分鐘，去除苦澀的味道。接着把柚子肉、柚子皮和適量的冰糖一同放入過內加清水熬煮一個小時，趁熱飲用或者放入冰箱冷藏後飲用都非常適合。
2、柚子醬柚子醬的味道酸甜可口，單獨食用或者是抹在麵包上做為早餐食用都具有很好的減肥效果。而且它的做法也非常簡單，把柚子肉取出，和冰糖一同放入鍋內加入少許的清水熬煮成濃稠狀，裝入容器中，日常食用時取出即可。
3、檸檬柚子排骨這道菜非常的美味可口，能夠為我們提供足夠的營養和飽足感，而且香檸和柚子都是減脂刮油的水果，食用適量的話完全不必擔心發胖的問題。排骨洗淨，放入沸水中焯一下，把浮末撇出。另起鍋，裝新水和薑片把排骨煮燉四十分鐘，撈出後瀝乾水分。平底鍋中放兩勺橄欖油，燒熱後把檸檬片放入裏面煎至脫水，然後把排骨放入翻炒。倒入適量的清水和生抽，煮至水分收干。再次起鍋，加入一勺橄欖油和適量的柚子醬，然後把排骨倒入，全身裹上柚子醬變酥脆為止。
4、柚子蝦仁沙拉把魚露、白糖和檸檬汁放在一起調成醬汁，豆苗洗淨在沸水中焯一下，撈出後過涼瀝乾。蝦仁挑洗乾淨，同樣放入沸水中焯三分鐘，放到冷水裏浸一下瀝乾水分。柚子肉剝出，掰成小塊。最後把蝦仁、豆苗、羅勒葉、以及柚子肉一同放入一個較大的容器中，放入剛才調好的醬汁攪拌均勻即可。
四、柚子適用人群孕婦、哺乳媽媽都適合吃柚子，有陰虛體瘦、消化功能減弱、心煩虛燥等症狀者也可適量食用。需要特別指出的是，很多水果被糖尿病患者視為大敵，而柚子卻是他們的聖果，可在醫生的指導下適量食用。
五、柚子食用禁忌人群柚子和所有水果一樣，雖好但也不能食之無度。吃柚子也是有禁忌的，比如出現四肢浮腫、怕冷畏寒、腹脹、腹瀉、大便經常稀溏不成形等症狀的人，就應少吃。
