有機花菜是我家餐桌上比較常見的一款蔬菜，它一般做成乾鍋花菜，也可以做成茄汁花菜，不過你知道嗎？除去以上的做法，它還能做成今天的這款鹹蛋黃有機花菜呢，口感也不錯喲。
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鹹蛋黃有機花菜
【製作原料】：
有機花菜350克
鹹鴨蛋4個
生抽1湯匙
色拉油適量
鹽少許
【製作方法】：
1.首先準備好食材。
2.將有機花菜掰開，去掉根部，清洗乾淨。
3.鍋內加入足量水，煮開，加入鹽，加入有機花菜焯熟。
4.將焯熟的花菜撈出過涼水，然後控水。這裏過涼水有助於然後有機花菜瞬間降溫，保持它的脆爽。
5.將鹹鴨蛋剝出鹹蛋黃備用。
6.鍋內加入色拉油，加入鹹蛋黃，小火翻炒至冒小泡泡。
7.加入有機花菜。
【一定要看的小提示】：
1.鹹蛋黃可以根據喜好增加個數，建議使用新鮮的鹹鴨蛋比較好吃。
2.有機花菜焯水後一定要過涼水，這樣口感才脆爽。
