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農殘最多的5種蔬菜,用水沖洗都洗不乾淨,都是常吃的,了解一下

在我們日常生活中會吃到各種各樣的蔬菜,蔬菜中含有豐富的營養物質,多吃一些也是可以給身體補充各種維生素以及膳食纖維,但隨着社會發展,很多菜農為了提高產量,在蔬菜生長的過程中會噴灑農藥,而且在運輸的時候為了保鮮也會噴灑一些化學物質,今天跟大家分享的就是「農殘」最多的5種蔬菜,用水沖洗都洗不乾淨,都是常吃的,來了解一下吧。

第1種就是空心菜,空心菜雖然是一種季節性的蔬菜,但現在種植技術發達,一年四季也都是能吃到的,新鮮的空心菜吃着口感鮮嫩,營養豐富,深受很多人的喜歡,但鮮為人知的是,由於空心菜特殊的生長周期,菜農採摘的是葉菜,而根部一直被留在土壤里,這樣循環生長,根部就會積攢很多農藥,而且葉子上也會有農藥殘留物,所以空心菜也是被稱為「農殘蔬菜之首」。

第2種就是黃瓜。前邊的文章也是跟大家分享過挑選黃瓜的技巧,如何分辨激素黃瓜,現在的一些不良商販,為了自己的利潤更大化,在黃瓜成長的過程中不僅會噴灑農藥也會使用激素或者膨大劑,這樣可以讓黃瓜生長周期縮短,也會讓黃瓜個頭長得更大,但在口感和營養方面就不如自然成熟的黃瓜了。

第3種就是花菜。無論是白花菜還是綠色的西藍花,由於結構特殊,縫隙裏面也是很容易藏農藥殘留物和蟲卵的,而且菜農在採摘後,為了保鮮會在發現上包上一層紙或者網狀的膜,這樣農藥就更揮發不了了,平日裏吃花菜時,如果只用清水沖洗,那肯定是洗不乾淨的。

第4種就是白菜。在我國,白菜是一種很廉價的蔬菜,尤其北方,非常的受歡迎,很多人在吃白菜時,為了避免農殘也是會把最外邊的葉子剝掉吃裏面的,但你知道嗎?白菜在生長的過程中會打兩種農藥,一種是打在根部一種是打在葉子上,所以不管哪一片葉子都是含有農殘的,一定要一片片清洗乾淨再吃。

第5種就是西紅柿。西紅柿如今也是一種一年四季都能吃到的蔬菜,但大棚里的西紅柿由於花蕊不能正常授粉,所以需要人工進行干預,菜農就會在雌花蕊上撒上生長調節劑,這樣西紅柿才會生長,這也是為啥我們買的西紅柿有奇形怪狀的原因。這5種常吃的蔬菜,其實是農殘最多的,吃的時候能去皮就去皮,該焯水就焯水,其他的可以用小蘇打、鹽加水浸泡一會,可以有效的去除雜質和農藥殘留物。

責任編輯: 宋雲  來源:啵啵講美食 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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