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家庭版的手撕雞的做法 冷藏後更好吃

手撕雞是一道中國的地方傳統名菜。外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一,在金黃的雞皮上,晶瑩而散發甘香,肉質細膩,油脂適中,鮮美含汁,嚼之既不油膩也不柴硬,並帶有濃郁的鮮香味,直至骨髓。

家庭版的手撕雞的做法

兩個大雞腿洗乾淨

涼水下鍋,加薑片蔥段鹽,煮20分鐘

趁煮雞肉的空隙來準備腌料,生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、檸檬、鹽糖、雞精,香油

煮好的雞肉放涼撕碎

把腌料倒進去拌勻

最後撒上熟芝麻會更香~做好最好放冰箱冷藏幾個小時再吃更入味~

小貼士

菜譜里的腌料可以用於做無骨雞爪,各種涼拌菜

責任編輯: 王和   來源:灰灰小吃貨 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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