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晚餐竟決定體重和壽命?這些問題得說清楚!

人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。

但很多人都是早餐和午餐隨便吃點,想着晚餐好好吃一頓,有時更是在晚上大吃大喝。

近日,網上的一則消息引起熱議。消息稱,晚餐決定體重和壽命,這着實讓不少人慌了神。

晚餐真的能決定體重和壽命?錯誤的晚餐方式都有哪些?吃飯是頭等大事,這些問題必須說清楚!

錯誤的晚餐方式都有哪些?

1.吃得過飽

晚餐過飽,食物中的蛋白質無法被充分消化,殘留在腸道中被細菌分解為有毒物質,時間久了容易引發大腸癌

再者,晚餐吃太多容易造成急性胰腺炎,特別是暴飲暴食者,更容易發生休克、猝死等危險。

此外,晚餐吃過飽還容易導致失眠多夢,久而久之容易引起神經衰弱。

2.吃得過葷

晚上吃得過多會刺激肝臟製造過多的低密度脂蛋白,導致血脂異常。

研究表明,晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人血脂要高3~4倍。而高血脂又是高血壓冠心病和動脈粥樣硬化等疾病的誘因。

晚餐真能決定體重和壽命?

過飽、過葷、過晚、不吃晚餐或不吃主食等都會損害健康,「晚餐決定了你的體重和壽命」的說法並不為過。

不健康的晚餐可能導致肥胖症,影響你的體型和身材,也可能帶來一系列的疾病,影響人的壽命。

坊間還流傳着「晚飯不吃,餓治百病」、「過午不食」的說法,靠譜嗎?

「晚飯不吃,餓治百病」靠譜?

事實上,「過午不食」的飲食習慣減掉的可能不是脂肪,而是你的健康。

光是不吃晚餐就會降低人的抵抗力,更別說治百病了。

人飢餓時,細胞處於一種「萎縮」狀態,沒有能力去吞噬有害細胞,同時器官營養供給不足,更容易導致抵抗力下降。

此外,只吃點水果不吃主食的做法也是萬萬不可取的。

主食是三大營養素之一——糖的主要來源,不吃主食只吃水果不僅導致能量供應不足,也會嚴重缺乏其他多種營養素,造成營養不良。

餓着不吃比吃宵夜更傷身體?

晚餐吃得過晚和不吃晚餐的情況類似,容易導致低血糖胃潰瘍、胃炎等。

有研究表明,較短的晚餐和睡眠間隔會增加胃癌的發病風險。

晚餐吃太晚的話,膽汁聚集在膽囊,容易形成膽結石。此外,還容易造成尿路結石且影響睡眠。

時間太晚又實在餓的話,可以適當吃點心、水果、燕麥類等充飢。

此外,熬夜本身就有害身體健康,如果宵夜經常吃油膩的火鍋、烤串等,當心「三高」和冠心病找上門。

所以,餓着不吃和吃宵夜都會損害身體健康。下面,一起來看看應該如何健康吃晚餐。

晚餐到底該怎麼吃?

1.幾點吃?

建議晚餐和睡覺時間至少間隔3個小時,一般而言,最佳的晚餐時間為晚上6~8點,8點後最好不要進食。

這樣可以給腸胃足夠的消化時間,降低患腸胃疾病的風險。

2.吃什麼?

總體來說,就是食物均衡而多樣。

晚餐需要攝入每日所需能量的30%左右,應綜合考慮各種營養素。

主食選擇上可以用粗糧代替精細糧食,粗糧含有較多的維生素膳食纖維,飽腹感強且能量較低,有助於控制晚餐食量。

蔬菜水果方面,建議根據早、午餐吃了什麼,適當補充其缺乏的營養素,儘量保持營養均衡。

此外,最好選富含色氨酸的食物,如小米、海藻等。色氨酸是人體的八種必需氨基酸之一,它有助於煙酸和血紅蛋白的合成,能防治糙皮病,增加食慾並且促進睡眠。

多吃牛奶、蛋類、動物肝臟等富含B族維生素的食物,有助於緩解焦慮情緒及助眠。

2.怎麼做?

謹記7個字:少油少鹽少酒精

晚餐儘量清淡飲食,少油少鹽,減輕腸胃的負擔,也有助於控制血壓和血脂。

一般而言,睡前4到6小時最好不要飲酒,因為酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制,嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。

如果不可避免要喝酒,最好先吃一些食物或喝一杯牛奶來保護胃粘膜。

3.吃多少?

晚餐提倡吃到七分飽即可,所謂七分飽就是胃裏還沒有覺得脹,沒有負擔感,食慾已經減弱,習慣性地還想再吃幾口。

綜上所述

吃得過飽、過葷、過晚

不吃晚餐或不吃主食等

都是錯誤的方式

一定程度上講

晚餐確實會影響體重和壽命

為了健康

吃晚餐啦!

本文專家:付淑芳,國家心血管疾病重點實驗室技術員;本文審稿:劉少偉,華東理工大學食品藥品監管研究中心副主任、教授

責任編輯: 宋雲   來源:科普中國 轉載請註明作者、出處並保持完整。

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