豆芽比較美味爽口，是平時不可或缺的蔬菜。其實豆芽製作很簡單，只要七八天，自己完全可以做出一大盆，那如何自己在家裏種豆芽？
也有簡便的方法。我婆婆經常就用大的泡沫箱（某寶上水果包裝盒）來自己做豆芽，方便簡單，做出來的豆芽量也足。
在使用泡沫箱時，可以選酒精或者是生石灰水，清洗乾淨，在箱子底部戳幾個孔洞，用來排走多餘的水分用，然後在準備一個乾淨的紗布鋪在箱子底部備用。
豆子泡水6-8小時後，黃豆平鋪在箱子裏，一般將箱子底部鋪面2層豆子最好，不然豆芽長大後會東倒西歪的。
放完豆子之後，第一天不需要澆水，第二天早晚各噴一次水，第四天黃豆芽就差不多長到3-5厘米高了，此時就要每天噴水3-4次，基本在6-7天左右，豆芽菜就可長到10厘米以上，此時就可以吃了。
估計很多人該說，這種箱子不安全，其實這種泡沫箱是很安全的，因為泡沫箱的材質多是用聚苯乙烯，這種材料在高溫高曬情況下，揮發微乎其微，所以我們用來種植豆芽菜可以放心使用。自己在家種豆芽，不用催生劑，7天收一茬，好吃又下飯。
